Brownies Cup

Monica Rampo       Brownies    14 comments   

Sudah sampai di penghujung bulan Oktober, ternyata saya hanya mampu membuat 4 postingan saja, waduh.. hmmm semangat..tak mengapa. 

Nah kali ini saya mau posting resep brownies cup, versi chewy brownies dengan tampilan shiny crust, cihuy, walaupun pakai cup, shiny crust tetap muncul, saya senang sekali. 

Saya pakai cup begini karena penasaran, hasilnya kalau dipanggang dengan wadah kecil begini, lalu yang paling utama, saya itu malas mengoles loyang dan memotong kertas roti. Padahal kalau saya pikir ini pekerjaan sepele, tapi yang ini entah mengapa paling malas saya lakukan.

Nah sama halnya menjemur pakaian, pekerjaan ini paling malas saya lakukan, tapi karena memang pekerjaan saya, harus saya lakoni, tidak bisa saya hindarkan. Paling menggumam dalam hati, duh banyaknya... terkadang saya sampai hitung berapa pakaian yang saya jemur karena saya sungguh malas sekali melakukan pekerjaan menjemur ini.

Oh iya kembali ke resep brownies ini ya, pada dasarnya resepnya sama saja dengan resep chewy brownies dan kit kat brownies, saya belum bisa pindah ke lain resep brownies sih sekarang-sekarang ini. Nah resep ini hasilnya memang chewy dan cenderung basah teksturnya. Kalau tidak suka basah, bisa tambahkan lagi waktu panggangnya.

Dan mengaduk adonan brownies ini seperlunya saja ya, jangan terlalu semangat, nanti hasilnya akan padat dan amat teramat sangat chewy. Saya pernah mencoba resep ini, nah waktu itu memang saya minta tolong teman saya yang mengaduk, kebetulan teman saya sedang main ke rumah. Eits... bukan maksud memanfaatkan teman ya.. memang kebetulan kami sepakat kok mau bebuatan makanan. Nah karena teman saya terlalu semangat mengaduk, alhasil adonannya jadi sangat liat, tapi selain itu rasanya tetap sama, tetap enak.

Untuk waktu panggang disesuaikan sendiri ya, di sini saya panggang dengan waktu kurang lebih 25 menit, ketika shiny crust sudah muncul saya test tusuk, dan ada remahan basah tapi bukan adonan ya, jadi di sini saya putuskan untuk menyudahi waktu panggang. Brownies saya keluarkan dari oven. Tentu saja waktu panggang disesuaikan dengan oven masing-masing ya, waktu di sini hanya patokan. Kenali oven masing-masing ya.

Wokeh.. resep saya tuliskan kembali ya...

Brownies Cup

untuk 6 buah cup alumunium

Bahan :

• 150 gr dark cooking chocolate (saya gunakan merk mercolade)
• 50 gr mentega/butter
• 40 ml minyak goreng
• 2 butir telur
• 150 gr gula halus (saya gunakan gula pasir yang diblender)
• 100 gr tepung terigu (saya gunakan tepung terigu protein sedang)
• 35 gr coklat bubuk 
• irisan almond untuk topping

Cara membuat :

Siapkan alumunium cup, tata di loyang. Panaskan oven set di suhu 150 derajat celcius. Campur coklat bubuk dan tepung, ayak, sisihkan. Lelehkan dark cooking chocolate, butter dan minyak dengan cara ditim, biarkan hangat. Di mangkuk lain, kocok telur dan gula sampai gula larut dengan menggunakan balloon whisk, masukkan campuran dcc leleh, aduk rata, masukkan campuran tepung terigu dan coklat bubuk, aduk rata kembali. Tuang ke dalam cup (adonan sangat kental), beri topping, panggang selama kurang lebih 25 menit, keluarkan dari oven dan dinginkan

Nah semoga resep brownies cup ini bisa bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga cocok dengan selera ya...

Selamat mencoba...