Puding Roti Coklat

Monica Rampo       Olahan Roti Tawar , Pudding    17 comments   

Haloooo.... apa kabar? wah sudah hari Minggu lagi neh, tidak berasa ya.. besok sudah Senin lagi, saatnya mulai aktivitas padat mingguan, halah.. Nah di hari ini saya mau posting resep puding roti coklat dulu ya. Puding ini saya buat hari Jumat yang lalu. Puding begini memang salah satu olahan yang cepat dan praktis kala harus menghabiskan stok roti tawar.

Nah saya buat ini pun karena memang ada stok roti tawar 5 lembar, hmmm lumayan dibuat puding dan bisa dijadikan bekal untuk Sophie ke sekolah. Buatnya juga pagi hari dan tada memang praktis tidak butuh lama menyiapkannya dan menikmati hasilnya.

Untuk puding sendiri, saya itu lebih suka kalau membuatnya dalam wadah-wadah kecil begini, jadi tidak perlu potong-potong lagi, lebih mudah juga menjatahnya kepada anggota keluarga yang jumlahnya tidak seberapa ini.

Puding ini saya buat dari roti tawar putih berkulit, rasa coklatnya didapatkan dari susu cair coklat dan campuran coklat bubuk, karena saya ingin rasanya lebih nyoklat. Di sini saya menggunakan topping chocolate chips dan biji labu, mumpung ada stoknya. Hmmm kalau dari segi bahan, puding coklat ini bisa disebut praktis tapi eits masih ada lagi puding coklat yang lebih praktis dari ini, colek dulu mba Ima yang selalu membagikan resep praktis ekonomis. Nih contohnya puding roti kukus yang pernah diposting mba Ima di dapur maya comelnya, Dapur Ima. Hanya 4 bahan saja, di mana satu bahan lagi itu sebenarnya boleh saya katakan optional. Jadi sangat praktis kan... mengolahnya pun hanya dengan cara dikukus. Jadi yang belum ada oven, puding kukus begini bisa jadi pilihan.

Nah selain olahan puding roti yang manis begini, roti tawar ini pun bisa dijadikan puding yang gurih, yang ini tak kalah sedap, nikmati dengan cocolan saus sambal, saus tomat atau mayones. Bahan isian pun menyesuaikan, bisa ditambahkan sosis, dada ayam, keju, dan tentu saja sayuran, sebut saja wortel, sawi, bayam, jagung dan kacang polong, sesuaikan juga dengan selera dan ketersediaan bahan. Hmmm tertarik dengan olahan roti tawar begini... cus... ini contohnya puding roti sawi hijau dan jangung, savory bread puding dengan bayam, savory bread puding dengan wortel dan brokoli.

Nah sisa roti tawar bisa diolah juga menjadi gorengan, atau juga french toast, bahkan pizza roti tawar baik versi gurih maupun versi manis. Silakan meluncur di kategori olahan roti tawar ya dan temukan berbagai resep yang bisa dijadikan acuan dalam mengolah roti tawar yang sudah tidak menarik lagi untuk dimakan begitu saja dengan selai ataupun olesan lainnya.

Kembali ke resep puding roti coklat ini, bagaimana rasanya? tentu saja enak ya, lembut, manis dan nyoklat, lalu ada sensasi kriuknya dari biji labu. 

Okehlah, sekarang lanjut ke resep ya... silakan...

Puding Roti Coklat dengan Chocochips dan Biji Labu

untuk 5 cup alumunium foil

Bahan :

• 5 lembar roti tawar berkulit, potong-potong sesuai selera (saya bagi masing2 lembar menjadi 9 bagian)
• 2 butir telur
• 2 sendok makan gula pasir
• 200 ml susu cair coklat
• 1 1/2 sendok makan coklat bubuk, larutakan dengan 30ml air panas
• 1/2 sendok teh garam
• chocochips dan biji labu untuk taburan secukupnya (optional)

Cara membuat :

Di mangkuk sedang, kocok telur dan gula sampai gula larut dengan garpu, tambahkan garam, aduk rata, masukkan susu cair coklat, aduk rata. Tuangkan ke dalam mangkuk besar yang berisi potongan roti tawar, tekan-tekan dan biarkan sebentar hingga roti tawar menyerap cairan. Siapkan cup alumunium foil, isikan ke dalam cup sampai penuh (atau bisa menggunakan loyang, oles dengan margarin). Beri taburan chocochips dan biji labu. Tata cup di loyang, panggang selama kurang lebih 20 menit dengan suhu oven 180 derajat celcius (dengan catatan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu). Puding akan mengembang ketika masih panas dan akan menciut jika sudah dingin.

Nah semoga resep puding roti coklat kali ini bisa bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga cocok dengan selera ya...

Selamat mencoba...