Putri Salju

Monica Rampo       Cake & Cookies    10 comments   

Yuhuuu... apa kabar lagi neh? duh duh.. sudah berapa hari ini saya absen lagi posting, bawaan malas sudah pasti ya, nah ditambah lagi bawaan internet super duper lemot, lah makin menjadi-jadi malasnya saya kan.. ini saja mau upload gambar sebiji lama sekali bok, pakai acara reset modem dulu, disconnect lalu connect lagi. Akhirnya... dengan menunggu beberapa waktu bisa juga meng-upload gambar kue kering putri salju ini. 

Nah seri kue kering saya belum lengkap tanpa kehadiran kue kering putih berbubuk gula begini ya.. jadilah saya buat juga, walaupun ini bukan kue kering pakai resep baru, tetap pakai resep putri salju klasiknya NCC. Tapi sekarang tidak mau repot pakai cookie cutter, bulat-bulatkan saja. Sampai bapaknya Sophie yang sering sekali melihat saya membulat-bulatkan adonan, mulai dari palm cheese cookies, milo doggies cookies sampai nastar, dan buatnya juga sampai masing-masing 2 resep karena buat sampel komentar begini, ini apalah kerjaannya bulat-bulat saja, hari-hari bulat bulat aja kerjanya.

Enaknya buat kukis bulat-bulat begini bisa saya kerjakan sambil duduk, jadi bisa lebih santai, nah kalau sudah menggunakan cookie cutter otomatis lebih capek lah ya, berdiri. Ah tapi tetap enjoy walaupun setelah saya bandingkan ternyata membuat nastar lebih capek bok... pantas kan kalau harga nastar itu mahal.. 

Untuk putri salju ini saya masih gunakan taburan gula bubuk dan gula donat, jadi seru ada rasa dingin gulanya...enak..nah kue putri salju ini adalah kue favorit Sophie. 

Okey deh, tanpa lama-lama lagi, berikut saya tuliskan lagi resepnya ya.. hanya kali ini saya tidak pakai mixer, hanya aduk-aduk pakai sendok.. ini dia, silakan.. 

oh iya satu resep di bawah menghasilkan 2 buah toples ukurang 500gr tetapi masih ada sisa, tergantung susunan di toples dan besar kecil adonan juga.

Temukan resep kue kering lainnya di sini :

• Nastar   
• Palm cheese ball cookies 
• Kastengels 
• Eggless kastengels 
• Cornflakes butter cookies 
• Kukis coklat oreo 

Putri Salju

Bahan :

• 300 gr butter
• 3 kuning telur
• 125 gr gula halus
• 400 gr tepung terigu protein sedang (saya pakai protein rendah/kunci biru)
• 100 gr tepung maizena
• 50 gr susu bubuk (saya tidak pakai, jadi saya ganti dengan maizena saja)
• 50 gr keju edam/parmesan/cheddar (saya pakai keju cheddar parut)

Taburan :

• gula halus
• gula donat

Cara membuat :

1. Kacau butter dengan sendok sampai melunak dan kelihatan halus, masukkan gula halus, aduk lagi dengan sendok, tambahkan kuning telur aduk kembali perlahan dengan sendok, tambahkan keju parut, aduk kembali, masukkan tepung terigu dan tepung maizena, aduk rata kembali perlahan, gunakan sendok terlebih dahulu kemudian gunakan tangan beralas sarung tangan plastik
2. Ambil sedikit adonan, saya timbang kurang lebih berat 7gr, saya timbang hanya untuk 5 adonan pertama, saya bulatkan lalu berikutnya hanya kira-kira saja. Setelah dibulatkan letakkan di loyang beroles margarin tipis, lakukan sampai selesai
3. Panggang di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, panggang selama kurang lebih 25-30 menit dengan suhu 150 derajat celcius (sesuaikan dengan oven masing-masing). Panggang hanya sampai permukaan bawah kecoklatan dan kelihatan bagian atas sudah kering, tidak perlu sampai bagian atas kecoklatan juga
4. Keluarkan dari oven, panas-panas gulingkan ke dalam gula halus, kemudian gulingkan ke dalam gula donat
5. Jika sudah dingin susun di dalam toples, susun terlebih dahulu satu lapis kemudian taburi dengan gula donat, susun lagi taburi lagi sampai selesai

Nah semoga resep kue kering putri salju kali ini bisa bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga cocok dengan selera ya...

Selamat mencoba....