Tumis Brokoli Kapri & Sosis

Monica Rampo       Sayuran    4 comments   

Yuhuuu... apa kabar neh.. bolos lagi kemarin ya saya update blog, pas sekali malasnya dan pas sekali karena memang internet dan telepon mati total, hufff hari libur lagi jadi tidak bisa komplain dulu, jadi baru tadi deh internet dan telepon menyala kembali setelah teknisi Telkom datang. Dan ternyata ulala.. kabel telepon yang menuju ke rumah putus, dan penyebabnya adalah ditebangnya pohon di dekat kabel, hmmmm..

Oh iya, sebelum lebih jauh menulis ngalor ngidul, saya mau mengucapkan selamat menunaikan ibadah puasa ya untuk besok dan sebulan penuh kemudian kepada yang menjalankan, semoga diberikan kesehatan sehingga bisa menunaikan ibadah puasa dengan lancar tanpa halangan, amin.

Jadi hari ini saya baru bisa posting lagi, nah hari ini saya posting resep mudah dan sangat sederhana, hanya tumisan brokoli kapri dan sosis. Berhubung hari ini Sophie mau makan beginian, setelah diberi tahu kalau makan sayur itu bagus buat pencernaan, jiahhh tapi itu sih istilah orang besar ya, kalau buat Sophie hanya katakan bagus buat perut. 

Nah menu tumisan begini juga cocok kan dijadikan makanan cepat dimasak kalau terburu waktu menyiapkan makanan berbuka ataupun sahur, yang sangat sibuk boleh donk ya menyiapkan menu begini, praktis, ya iyalah ya, hanya tumisan. Paling hanya menyiapkan sayurannya saja, itu pun sangat mudahlah ya, tidak menyita waktu. Kalau tidak mau repot, bersihkan sayuran dan potong-potong, simpan di kulkas, nah begitu dibutuhkan tinggal tumis, hanya perlu menyiapkan bawang putih cincang. Jadi kalau begini dalam 15 menit saja sudah bisa menghidangkan tumisan begini.

Sebenarnya kami tidak begitu doyan sosis, hanya mungkin sedang sedikit terganggu pikiran, halah.. ini cukup aneh, saya aneh karena setuju saja, bapaknya aneh ketika mengusulkan membeli sosis sampai 2kg. Banyak ya... saya sih tidak begitu sadar kalau berat bungkusannya itu sampai 2kg, di label sosis tersebut saya tidak begitu jeli memperhatikan beratnya, saya kira hanya 1 kg, ternyata oh ternyata 2 kg, pantas agak lebih berat, biasanya sih feeling saya tentang berat tidak begitu meleset, nah entalah kenapa sosis ini saya tidak mempergunakan feeling saya.

Kalau sudah mengukur ikan, bawang, cabai atau tomat atau apapun yang dihitung perkilo, bisanya feeling saya sering pas, sampai penjual suka langsung mengangguk kalau mendapatkan timbangan yang pas. Tidak berlaku buat sosis tersebut ha ha ha...

Okey deh... tumisan pasti mudahlah ya... tapi saya bagikan saja resepnya ya, siapa tahu berguna ya, buat tambahan inspirasi memasak sehari-hari selama bulan puasa ini atau hari-hari biasa...

Tumis Brokoli Kapri & Sosis

Bahan :

• 1 bonggol brokoli, potong dan cuci
• 150 gr kapri bulat, bersihkan, cuci dan potong
• 8 buah sosis, potong
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1/2 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 50 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :

Tumis bawang putih sampai harum dan keemasan, masukkan sosis, masak sampai mulai berubah warna, masukkan brokoli dan kapri, aduk rata, masak hingga berubah warna, tambahkan air, saus tiram, kecap ikan, merica bubuk, aduk rata dan masak hingga kuah mendidih, cicipi rasanya, angkat dan siap dihidangkan

 

Nah semoga resep mudah dan sederhana tumis brokoli kapri dan sosis ini bisa bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga cocok dengan selera ya...

Selamat mencoba....