Brownies Nougat

Monica Rampo       Brownies    4 comments   

Buat brownies lagi, masih brownies versi simple, praktis dan ekonomis, tapi rasanya sip markusip, nah masih ada sisa butter cream mocca, nougat juga, jadilah diberi topping ini, rasanya bagaimana? enak-enak saja secara memang moccanya tidak begitu kuat rasanya.

Ini saya buat pagi hari, jadi bisa buat bekalnya Sophie, dan buat beginian pagi hari itu cocok sekali, tidak pakai ribut-ribut di dapur, tiba-tiba tada, jadi deh.. kecuali kalau saya menjatuhkan loyang, tentu seisi rumah akan kaget ha ha ha... terpaksa bangun deh...termasuk kucing gembul Adul Bedul, yang hobinya tidur, kecuali kalau dia kebelet pipis, jam 4 pagi sudah minta keluar rumah.

Brownies ini tidak saya nikmati sendiri, jadi ada jatah buat gurunya Sophie, nah sebelum menyiapkan bekalnya foto-foto dulu, aih masih pagi, cahaya masih minim, jadi biasa ya burem fotonya he he he, aih aih ada saja alasan, padahal memang saya yang sampai saat ini belum bisa, lebih tepatnya mungkin tidak mau terlalu ribet mengambil gambar makanan yang saya buat.

Terkadang rasa capek memasak dan membuat kue sudah mengalahkan rasa semangat foto-foto, jadi gayanya, propertinya itu-itu saja ha ha ha...

Ih kalau ngubek-ngubek instagram, wuih wuih banyak sekali foto-foto ciamik, ih mupeng, garuk-garuk kepala sambil mikir, kapan mau bisa pintar begitu ya, halah..

Ah sudah ah curcolnya, kembali ke resep ini, resep ini aslinya resep dari mba Ima ya, nah waktu saya posting resep brownies simple ekonomis ini sebelumnya sudah saya modifikasi sesuai bahan dan selera saya. Sebelumnya kan toppingnya coklat serut, nah yang ini nougat, enak mana? enak semua kalau kata saya he he he.. dasar gembul.

Oh iya nougatnya tidak buat lagi, sisa nougat dan butter cream waktu buat mocha nougat roll cake, jadi daripada dibuang sayang, saya simpan sisa butter cream di kulkas dan nougatnya di dapur saja tapi di wadah tertutup.

Sippp berikut resep yang saya buat ya.. silakan..

Brownies Nougat

untuk loyang ukuran 17x17cm atau diameter 18cm atau kali ini saya gunakan loyang ukuran 22x10cm

 

Bahan :

• 75 gr tepung terigu protein rendah, saya gunakan merk hana emas (resep asli menggunakan tepung terigu protein sedang yang sudah diayak)
• 1/4 sendok teh garam (tambahan saya)
• 3 butir telur 
• 150 gr gula (saya gunakan 75 gr gula palem + 75 gr gula pasir)
• 25 gr coklat bubuk
• 120 ml minyak goreng

Bahan topping :

• butter cream mocha
• nougat

Cara membuat :

Siapkan loyang persegi ukuran 17cm atau bundar diameter 18cm, atau 22cmx10cm, olesi dengan margarin, taburi dengan tepung tipis, sisihkan. Panaskan oven set di suhu 175 derajat celcius. 

Campur coklat bubuk dan minyak goreng, aduk hingga campuran mulus, sisihkan. Campur tepung dan garam, sisihkan. 

Di mangkuk, campur telur dan gula, kocok dengan balloon whisk atau garpu hingga gula larut, tambahkan campuran coklat minyak goreng, aduk rata, kemudian tambahkan tepung, aduk rata kembali. Tuang ke dalam loyang, hentakkan loyang perlahan untuk menghilangkan udara terjebak, panggang selama kurang lebih 20-25 menit sesuai dengan oven masing-masing. Test tusuk, brownies matang kalau test tusuk tidak basah, ada sedikit remahan. Keluarkan dari oven dan dinginkan, keluarkan dari loyang. Beri olesan butter cream dan taburi dengan nougat yang sudah dihancurkan, lihat resepnya di mocha nougat roll cake ya...

 

Nah semoga resep brownies nougat ini bisa bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga cocok dengan selera ya...

Selamat mencoba....