Salad Sayuran

Monica Rampo       salad    4 comments   

Kalau ingin makan sayuran mentah, banyak ya versi salad sayuran yang bisa kita buat, dengan dressing macam-macam sesuai selera kita. Nah sekarang setelah beberapa kali membuat salad sendiri di rumah, jadinya puas makan salad, biasanya buat porsi agak banyak. Terkadang sampai eneg menyantap salad, he he he...

Dulu itu, kalau ke resto pizza terkenal, biasanya salah satu makanan yang saya pesan selain pizza tentu saja, adalah salad. Nah biasanya kita diberi mangkuk kosong dan kita ambil sendiri bahan-bahan salad yang kita mau berikut dengan dressingnya. Biasanya mangkuk saya akan penuh dengan bahan-bahan salad ini, berupa campuran sayuran dan buah-buahan. Begitu sudah disantap memang terasa cukup mengenyangkan, secara banyak bok isinya.

Tapi itu dulu, sejak harga meroket di sana, sejak bisa buat pizza sendiri yang walaupun rasanya tidak sama, tapi lumayanlah, enak sesuai selera, banyak dan murah pastinya. Lalu bisa juga buat salad sendiri, jadilah bye-bye ke sana lagi sudah sekian lama. Tapi kalau ada mau mentraktir makan di sana, hayuk.. saya bersedia, ha ha ha...

Untuk menyiapkan bahan salad ini sangat mudah, sayuran suka-suka kita. Kalau mau juga bisa ditambahkan potongan ikan tuna panggang, seperti yang saya pernah posting sebelumnya di salad tuna, atau kalau mau bisa tambahkan potongan daging ayam, udang. Semua kembali kepada selera masing-masing.

Kali ini saya buat tanpa tambahan protein, hanya sayuran saja. Dan dressingnya juga sangat simple, hanya campuran mayonnaise (tetap), sedikit mustard (yang ini optional, secara saya suka rasa mustard ini), sedikit cuka apel (bisa ganti dengan jus lemon atau air jeruk nipis), saus sambal, irisan bawang bombay dan merica hitam (tidak suka atau tidak ada, boleh ganti dengan merica putih).

Kalau mau coba dressing yang lain, silakan jalan-jalan ke postingan salad saya yang lain ya... ada yang versi thousand island, dll.

Okey deh, berikut resep salad sayuran yang saya buat ya... silakan...

Salad Sayuran 

Bahan :

• 2 buah kentang, kupas, rebus, potong-potong
• 1 buah wortel ukuran sedang, kupas, serut kasar
• selada secukupnya sesuai selera, sobek kasar
• 1 buah timun ukuran sedang, kupas atau tanpa kupas sesuai selera, potong sesuai selera
• 1 buah tomat mengkal ukuran besar, potong-potong
• 1 buah jagung manis, sisir, rebus

Bahan dressing : (campur jadi satu dan cicipi rasanya, tambahkan apa yang dirasa perlu)

• 4 sendok makan mayonnaise
• 1 sendok makan mustard
• 3 sendok makan saus sambal
• 1/2 sendok makan cuka apel (atau gunakan jus lemon/air jeruk nipis)
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil, potong dadu kecil
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica hitam yang digerus, atau gunakan bubuk

Cara membuat :
Masukkan semua bahan salad di mangkuk ukuran cukup besar, tambahkan dressing, aduk rata, siap disajikan.

Nah sangat mudah kan cara membuat salad sayuran kali ini, semoga resep salad sayuran ini bisa bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga cocok dengan selera ya...

Selamat mencoba....