Sumpia Keju

Monica Rampo       Makanan Anak , Snack    22 comments   

Nah sumpia adalah jenis makanan atau cemilan yang buatnya lama tapi makannya sekejap mata saja, he he he... Setelah dulu pernah buat yang versi sumpia abon, hmmm kali ini buat sumpia keju, walaupun saya buat yang versi abon juga sih. 

Permintaan Sophie sih buat yang coklat juga, tapi saya malas, jadinya bujuk Sophie supaya tidak usah yang coklat ya, yang keju saja, lain kali baru buat yang versi coklat. Kalau buat 3 versi pakai yang coklat juga bisa bosan sekali saya. Ini saja mengerjakan 2 jenis ini yang tidak terlalu banyak cukup bosan dan menyita waktu.

Tapi hasilnya hmmm boleh tahan, rasanya enak. Kalau beli yang versi enak begini, wah bisa mahal tuh, kalau mau yang murah rasanya sedikit aneh dan tidak memuaskan. Padahal sumpia ini sih bahannya tidak banyak, hanya memang membuatnya itu yang cukup lama. Tapi kalau tiap hari buat beginian, misalnya yang punya usaha snack sumpia ini tentu bukan hal yang susah ya, membuatnya pasti lebih cepat.

Oh iya, kemarin sempat ke swalayan, nah mulai deh melihat-lihat trend kue kering dalam toples yang dijual di sana. Wuihh banyak sekali deh jenisnya, sebut saja kue yang tak pernah lekang oleh waktu, nastar, kastengels, putri salju, kue kacang, ada juga yang baru saya lihat, tahun lalu tidak ada, palm sugar cookies. Lalu ada juga coklat cornflakes yang harganya cukup mahal kalau menurut saya, hmm coba buat sendiri kan lebih mudah, lalu ada juga chocoball, ada kukis donat juga lalu tentu ada kacang-kacangan dan ada sumpia abon...

Pokoknya kalau melihat toples-toples berisikan aneka macam kue kering dan snack tersebut, lapar mata... nah karena saya paling malas buat kacang-kacangan, dan bapaknya Sophie hobi makan kacang, jadilah kami membeli kacang 3 jenis, kacang thailand, kacang telur dan kacang bawang.

Nah yang mau mempersiapkan sajian di toples untuk hari raya nanti, bisa donk kalau ada waktu membuat sumpia keju atau abon ini. Itu kalau tidak malas ya... daripada beli, lebih baik buat, rasanya lebih enak. Hanya memang harus menyediakan waktu yang cukup banyak ya, tapi kalau ada tenaga bantuan dan mengerjakannya keroyokan malah lebih enak tuh.

Okey deh, saya tampilkan resep sumpia keju ini ya, siapa tahu bisa menginspirasi yang mau membuat sendiri sumpia keju ini, atau malah membuat sumpia abon, beda di isi saja. Untuk kulitnya sih bisa menggunakan kulit lumpia bundar yang ada di pasaran, atau kalau mau lebih praktis, gunakan kulit spring roll pastry atau kulit popiah, banyak dijual di swalayan di bagian makanan beku, atau ada juga di pasar. Yang saya gunakan kali ini yang ukuran kecil, 12.5cm x 12.5cm, dan 1 lembar saya bagi 4 bagian.

Nah karena kulitnya ini beku, jadi kalau belum mau diolah, masukkan ke dalam freezer ya, begitu akan diolah, keluarkan dari freezer, biarkan hingga kulit mulai melunak. Supaya mudah membagi menjadi 4 bagian, ambil beberapa lembar kulit spring roll ini yang masih menempel, lalu bagi 4 bagian menggunakan gunting, baru deh satu persatu dilepaskan.

Yuk mari, ini dia resepnya...

Sumpia Keju

Bahan :

• kulit popiah/spring roll ukuran kecil 12.5cmx12.5cm secukupnya
• keju cheddar parut, secukupnya
• air untuk merekatkan
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

Keluarkan kulit spring roll dari freezer, biarkan lunak, ambil beberapa lembar sekaligus, potong 4 bagian dengan gunting, lepaskan kulit satu persatu. Isi dengan keju parut di salah satu ujung kulit, gulung sedikit, lipat amplop dan gulung hingga habis, rekatkan ujungnya dengan menggunakan air. Lakukan sampai selesai, goreng hingga garing dan kuning kecoklatan dengan api kecil, angkat dan tiriskan, dinginkan dan simpan di wadah kedap.

Nah semoga resep yang sangat mudah ini yaitu sumpia keju bisa bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga cocok dengan selera ya..

Silakan juga lihat resep sumpia abon dengan menggunakan kulit spring roll ukuran besar

Selamat mencoba....