Resep Hawaiian Chicken Pizza

Monica Rampo       Pizza    4 comments   

Setelah beberapa hari yang lalu mencoba membuat pizza vegetarian, nah masih ada sisa bahan, termasuk paprika hijau, kuning dan merah. Karena mahal harganya, jadi biasanya paprika ini termasuk bahan yang saya suka irit-irit penggunaannya, he he he...

Karena kali ini mau buat yang dicampur ayam, jadi tidak mungkin namanya pizza ayam vegetarian kan ya, ha ha ha... jadilah namanya Hawaiian Chicken Pizza saja deh, secara kalau pakai nanas itu identik dengan hawaiian pizza.

Mengenai rasanya tentu saja enak, sebagai penggemar pizza murah meriah homemade, maka tentu saja pizza ini favorit saya. Dan karena maruknya saya buat banyak juga kali ini, jadinya sama dengan pizza vegetarian, jadinya 3 loyang, 2 loyang bundar dan satu loyang persegi. 

Satu loyang khusus buat Sophie, tanpa saus tomat dan saus sambal, jadi olesannya hanya olive oil, isiannya ayam yang dimasak dengan pan tanpa saus juga hanya berbumbu garam dan merica. Jadi pizza untuk Sophie ini pizza pucat, warna putih dan kuning dari nanas dan jagung.

Untuk roti pizza kali ini saya buat dengan campuran tepung terigu protein sedang juga. Penasaran dengan rasanya dan ternyata tidak beda jauh kok rasanya, hanya menurut saya lebih enak kalau pakai tepung terigu protein tinggi semua, haiiiya selera boleh beda kan ya....

Okey deh, lanjut ke resep ya, ini dia...silakan...

Hawaiian Chicken Pizza

untuk 3 buah pizza (1 buah ukuran 25cmx25cm dan 2 buah ukuran diameter 22cm)

Bahan roti :

• 1 cup susu cair hangat
• 2 sendok teh ragi instan
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 1/2 cup tepung terigu protein tinggi
• 1 cup tepung terigu protein sedang
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak canola (atau minyak goreng lainnya)

Bahan topping :

• 1 buah nanas ukuran sedang, kupas lalu potong kecil sesuai selera
• 1 buah paprika merah, potong sesuai selera
• 1 buah paprika kuning, potong sesuai selera
• 1 buah paprika hijau, potong sesuai selera
• 3 buah dada ayam berat kurang lebih 300gr
• 2 sendok saus tomat + 1 sendok makan saus sambal, aduk rata
• 1/4 sendok teh merica + 1/4 sendok teh garam
• 250 gr keju mozarella, parut kasar

Bahan saus :

• 6 sendok makan saus tomat
• 3 sendok makan saus sambal

Cara membuat :

1. Siapkan topping ayam, potong tipis dan lebar dada ayam, lumuri dengan saus sambal dan saus tomat, serta garam dan merica, panggang dengan pan atau teflon hingga matang, angkat dan suwir-suwir, sisihkan
2. Untuk membuat roti : campur gula dan susu cair, aduk rata hingga gula mulai larut, tambahkan ragi instan, aduk rata dan biarkan selama kurang lebih 10 menit hingga larutan berbusa
3. Di mangkuk cukup besar, aduk rata tepung terigu protein tinggi dan protein sedang serta garam, tuangkan larutan ragi, aduk rata dengan sendok kayu, tambahkan minyak goreng, aduk rata kembali hingga benar-benar menyatu, kurang lebih selama 2 menit, bulatkan adonan, tutup dengan plastik wrap dan biarkan selama 20 menit sampai mengembang 2x ukuran semula
4. Kempiskan adonan, bagi menjadi 3 bagian, letakkan di loyang, pipihkan dan lebarkan adonan hingga memenuhi loyang
5. Beri olesan saus, beri keju mozarella parut, beri topping, taburi lagi dengan keju mozarella parut
6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 200 derajat celcius selama kurang lebih 10-12 menit atau sampai keju meleleh dan bagian bawah roti mulai kecoklatan
7. Keluarkan dari oven dan nikmati kala masih hangat

Nah semoga resep hawaiian chicken pizza ini bisa bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga sesuai dengan selera ya......

Selamat mencoba....