Nasi Goreng Kampung ala Monic

Monica Rampo       Nasi    6 comments   

Ingin mencoba sendiri membuat nasi goreng kampung ini. Sebenarnya saya sih tidak begitu ngeh dengan nasi goreng kampung sebelumnya, nah baru coba beli nasi goreng kampung di penjual penyetan dan nasi goreng di salah satu warung tenda yang lokasinya tidak jauh dari komplek perumahan saya.

Menu yang dijual hanya nasi goreng kambing, nasi goreng kampung, nasi goreng pete dan nasi goreng ikan asin. Tentu saja ada menu penyetan ayam juga, ada ikan asin, teri dan ikan segar juga. Hmmm karena saya tidak makan kambing maka saya coba pesan nasi goreng kampung, untuk bapaknya Sophie saya pesankan nasi goreng pete.

Saya tanya penjualnya, bagaimana nasi goreng kampung itu, dia bilang pakai teri. Oh, ok kalau pakai teri saya okeh sekali deh. Jadilah mantap pesan nasi gorengnya. Karena pesan buat dibawa pulang maka sampai rumah baru tahu nasi goreng kampung ala warung tenda tersebut pakai teri yang cukup banyak, bumbu hijau yang masih kelihatan cabai dan bawangnya (ini berarti bumbunya diulek), kemudian pakai telur orak-arik dan pakai irisan daun bawang.

Okeh dari segi rasa saya bisa kira-kira bumbunya. Nah waktunya coba buat nasi goreng kampung sendiri, ala-ala saya. Rasanya maknyuss deh, karena saya suka dengan nasi goreng berteri apalagi berpete, he he he... apalagi dengan embel-embel pedas, makin suka saya...

Nah yang mau mencoba resep nasi goreng kampung juga, ini resepnya ya, semoga cocok dengan selera, yuk mari lihat di bawah...

Nasi Goreng Kampung ala Monic

Bahan :

• 2 piring nasi dingin
• 1 butir telur
• 50 gr teri, goreng garing
• 1 papan petai, belah 2 masing-masing
• 5 lonjor kacang panjang, iris kurang lebih selebar 1/2cm
• 1/4 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai hijau keriting
• 10 buah cabai rawit merah (gunakan cabai rawit hijau jika suka)
• 1 sachet terasi (5gr)

Cara membuat :

1. Haluskan bumbu dengan ulekan/cobek, sisihkan
2. Dengan api besar, tumis bumbu halus hingga harum dan mulai kering (gunakan minyak bekas menggoreng teri), sisihkan ke tepi teflon/penggorengan, masukkan telur, orak arik hingga matang
3. Masukkan kacang panjang dan pete, aduk rata sebentar hingga mulai berubah warna, tambahkan teri, aduk rata
4. Tambahkan nasi, aduk rata, masukkan garam, aduk dan masak hingga bumbu meresap
5. Cicipi rasanya, angkat dan siap dihidangkan

Nah semoga resep nasi goreng kampung ala saya ini bisa bermanfaat ya, yang tertarik untuk mencobanya semoga nanti suka dengan rasanya ya...

Selamat mencoba....