Mie Goreng Ayam Lada Hitam

Monica Rampo       Mie    4 comments   

Mau menikmati sensasi pedas lada hitam, tidak ada salahnya mencoba resep mie goreng ayam lada hitam ini. Resep mie ini cukup mudah menurut saya dan hanya memanfaatkan bahan yang ada di dapur.  Kali ini untuk sayurannya saya gunakan brokoli, wortel dan tauge. Nah bagi penyuka rasa lada hitam tentu masakan ini enak ya...he he he kalau saya bilang lho ya karena saya penyuka rasa lada hitam.

Beberapa hari yang lalu makan di rumah makan Sunda, tetapi karena sudah keseringan ke sana dan pesannya tidak jauh-jauh dari menu Sunda, seringnya pesan nasi timbel, maka sekali-sekali pesan yang beda, kebetulan ada menu mie goreng ayam lada hitam. Tadinya mau pesan nasi goreng lada hitam eh malah tidak ada. Nah biasa ya kalau beli terkadang kurang puas, he he he...jadi hari ini buat sendiri...puas deh... 

Oh iya bagi yang tinggal di Batam, rumah makan khas sunda yang lumayan, dari segi rasa, harga, lokasi dan pelayanan, Kampung Timbel bisa dijadikan tempat tujuan jika ingin menikmati masakan khas Sunda. Letakknya di dermaga Sukajadi, di ruko belakangnya ya.

Nah kalau mengikuti resep-resep yang ada pada blog ini, sudah beberapa resep lada hitam yang saya posting ya, secara kalau namanya suka ya kadang itu-itu saja yang saya buat, kalau mau iseng silakan saja cari di kolom search dengan mengetikkan lada hitam, nah tinggal pilih mau yang mana, he he he..

Lanjut ke resep mie goreng lada hitam ini ya.... (mirip-mirip nasi goreng pedas ayam lada hitam juga)

Mie Goreng Ayam Lada Hitam

Bahan :

• 100 gr mie telur, masak hingga matang tetapi tidak terlalu lunak, tiriskan
• 200 gr dada ayam, potong kotak atau sesuai selera
• 1 butir telur ukuran sedang
• 1 kuntum brokoli ukuran kecil, potong-potong
• 1 buah wortel ukuran kecil, potong korek api
• 2 gengam tauge
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong kotak besar
• 5 siung bawang putih cincang
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh lada hitam, giling kasar
• 1/2 sendok teh garam (atau sesuaikan dengan selera)
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Lumuri dada ayam dengan kecap manis, kecap asin dan saus tiram, diamkan selama kurang lebih 10 menit, sisihkan
2. Dengan api besar, tumis bawang putih sampai harum dan keemasan, masukkan bawang bombay, tumis sampai bawang bombay berubah warna
3. Masukkan lada hitam, aduk dan tumis sampai harum
4. Tambahkan dada ayam berbumbu, aduk rata sebentar, sisihkan ke tepi teflon/wajan, masukkan telur, orak-arik kemudian satukan semua tumisan
5. Masukkan wortel, aduk rata dan masak sebentar saja, kemudian tambahkan brokoli, masak sebentar, lalu masukkan tauge, aduk rata
6. Tambahkan mie telur, aduk rata, cicipi rasanya, tambahkan garam jika dirasa perlu, jika suka bisa tambahkan lagi kecap manis dan kecap asin
7. Angkat dan siap disajikan

mie goreng ayam lada hitam

Nah semoga resep mie goreng ayam lada hitam ini bisa bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga sesuai dengan selera ya....