Nanas Goreng Pasir

Monica Rampo       Buah , Snack    6 comments   

Nanas digoreng ternyata enak, nah apalagi kalau yang namanya nanas goreng pasir, wuih lebih enak, menurut saya lho ya. Nah kalau di penjual gorengang di Bandung, hal biasa kalau salah satu gorengan yang tidak pernah ketinggalan selain gehu, bala-bala dan combro, adalah nanas goreng.

Pertama makan nanas goreng kok enak ya, akhirnya nanas goreng selalu menjadi salah satu pilihan saya ketika membeli gorengan. Hmmm pindah ke Surabaya, yang sering dijumpai malah pohong keju. Sebutan untuk singkong goreng gurih yang renyah diluar lembut di dalam.

Nah di Batam apalagi, mana ada penjual gorengan yang jual nanas goreng, yang laris di sini ya tetap tempe, tahu dan bakwan. Eh ketika iseng beli nanas, punya ide buat nanas goreng, nah akhirnya punya ide buat nanas goreng pasir, secara kalau buat gorengan dilapis tepung panir begini rasanya malah renyah.

Untuk resep nanas goreng pasir ini saya gunakan saja resep pisang goreng pasir. Pakai resep ini biar mudah tinggal ganti pisang dengan nanas. Nah karena nanas sedikit lebih asam rasanya, yang suka manis bisa tambahkan takaran gula pasirnya, sesuaikan dengan selera.

Berikut resepnya saja ya, silakan...

Nanas Goreng Pasir

Bahan :

• 1 buah nanas ukuran sedang dengan tingkat kematangan sedang
• 3/4 cup tepung terigu protein sedang/serbaguna
• 1 cup air
• 1/4 cup tepung terigu protein sedang/serbaguna
• 2 sendok makan gula pasir (tambahkan lagi jika suka manis)
• 1/2 sendok teh garam
• tepung panir/tepung roti kasar oranye secukupnya
• minyak untuk menggoreng

Cara membuat :

1. Kupas nanas, bersihkan lalu belah 2 memanjang, potong masing-masing bagian setebal kurang lebih 1cm (membentuk kipas)
2. Siapkan 3 tempat masing-masing isi dengan larutan terigu, tepung terigu dan tepung panir
3. Larutan terigu yang terdiri dari 1/4 cup tepung terigu dicampur air, garam dan gula, aduk rata
4. Panaskan minyak dengan api sedang
5. Ambil satu buah potongan nanas, celupkan ke dalam larutan terigu, gulingkan ke tepung terigu, celupkan lagi ke larutan terigu, kemudian gulingkan ke tepung panir, tekan-tekan sedikit hingga tepung panir menempel
6. Lakukan untuk beberapa buah nanas sesuai dengan kapasitas penggorengan
7. Goreng hingga matang dan garing, angkat dan tiriskan
8. Lakukan proses di atas sampai nanas habis

nanas goreng

Nah semoga resep gorengan mudah ini yaitu nanas goreng pasir bisa bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga sesuai dengan selera ya.