Tumis Kangkung Pedas Saus Tiram

Monica Rampo       Sayuran    8 comments   

tumis kangkung pedas saus tiram

Waduh...kadang suka aneh juga rasanya kalau posting resep mudah begini, hanya tumis kangkung pedas saus tiram. Pasti sudah banyak yang bisa ya buat tumisan mudah begini, apalagi kangkung. Tetapi sekali lagi menyemangati diri sendiri, siapa tahu ada yang sedang galau, lupa cara menumis kangkung..he he he...jadi bisa lihat di sini....

Kangkung ini termasuk salah satu sayuran yang cukup murah di antara jenis sayuran yang lain, nih kalau di pasar, harga-harga sayuran sampai belasan ribu perkilo seperti bayam, sawi, buncis dll, kangkung biasanya selalu di bawah, paling-paling hanya 10 ribu perkilo.

Yang cukup terkenal olahan kangkung adalah kangkung belacan atau kangkung terasi, menu yang selalu ada di food court seafood. Kemudian pelecing kangkung, sebagai teman makan ayam bakar taliwang, lalu rujak kangkung...ai..ai banyak deh olahan kangkung. Bahkan kangkung juga enak dibuat brambang asem kangkung.

Nah kali ini saya masak kangkung yang cukup mudah, bumbu sederhana saja, bawang bombay, bawang putih, garam, merica, saus tiram dan tentunya cabai rawit merah yang cukup banyak. Dengan tambahan irisan dada ayam, maka rasanya makin maknyuss deh. Siap menemani makan siang dengan nasi hangat..nyam..nyam...

Berikut resepnya ya..silakan...

Tumis Kangkung Pedas Saus Tiram

Bahan :

• 1 ikat kangkung kurang lebih berat 350 gr, petiki
• 100 gr dada ayam tanpa tulang dan kulit, potong tipis
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong sesuai dengan selera
• 5 siung bawang putih, iris
• 15 butir cabai rawit merah, iris (sesuaikan dengan selera)
• 1 buah tomat ukuran kecil, potong kotak
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih sampai kekuningan, masukkan bawang bombay, lanjutkan menumis sampai bawang transparan
2. Masukkan potongan daging ayam, kemudian tambahkan cabai rawit dan tomat, aduk rata, masak hingga ayam berubah warna
3. Gunakan api besar, masukkan kangkung, aduk cepat hingga merata, tambahkan saus tiram dan garam, serta merica, aduk hingga benar-benar rata dan kangkung mulai layu, beri air matang, masak kembali hingga air mendidih tetapi kangkung masih kehijauan, cicipi rasanya
4. Angkat dan siap dihidangkan (sebaiknya segera disantap karena kangkung lama-lama bisa berubah warna)

Nah semoga resep tumis kangkung pedas saus tiram ini bisa bermanfaat ya...silakan mencoba dan semoga sesuai dengan selera ya....