Sate Telur Puyuh

Monica Rampo       Makanan Anak , Sate , Telur    4 comments   

sate telur puyuh

Sate telur puyuh yang tidak begitu nyoklat, tidak mulus, secara malas bersihkan bumbu yang melekat pada telurnya. Lagian bumbunya enak..he he he...jadi biar sekalian makan dengan bumbunya juga. Lagian kalau buat makan sendiri ya tidak apa-apa ya..beda kalau untuk jualan.

Ada ide buat sate telur puyuh ini karena belakangan ini Sophie sedang doyan makan sate ini, biasanya suka beli di penjual soto kuwali. Nah sudah 2 hari ini cari satenya pagi-pagi eh selalu belum matang satenya. Terus coba cari di penjual bubur ayam khas Cirebon, eh suka kehabisan malah. Jadi ke pasar deh beli telur puyuh dan coba buat sendiri.

Ternyata mudah buatnya, dan tentu saja murah ya, kalau beli satu tusuk seharga 3 ribu rupiah terdiri dari 4 butir telur. Buat sendiri 24 butir telur harga 10 ribu rupiah. Dan buatnya juga tidak pakai lama, bumbu juga sederhana. Hmmm kenapa tidak dari dulu ya buat sate telur puyuh ini. Nah kali ini saya gunakan resep sate telur puyuh dari sajian sedap. 

Okey, berikut resepnya ya.... sudah sedikit saya modifikasi...

Sate Telur Puyuh

Bahan :

• 24 butir telur puyuh, direbus
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 lembar daun salam 
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan gula pasir
• 250 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 8 buah tusuk sate

Bumbu halus :

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1/4 sendok teh ketumbar (saya gunakan ketumbar bubuk)
• 1/4 sendok teh merica (saya gunakan merica bubuk)
• 1 cm jahe
• 1 cm lengkuas

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum, masukkan telur, aduk rata
2. Tambahkan kecap manis, garam, gula dan air, aduk rata, masak sampai kuah kental, dinginkan
3. Tusuk-tusuk telur puyuh, siap dihidangkan

sate telur puyuh

Nah ternyata mudah kan resep sate telur puyuh ini, semoga bermanfaat ya, silakan mencoba dan semoga sesuai dengan selera...