Sambal Daun Kari

Monica Rampo       Sambal    2 comments   

sambal daun kari

Masih edisi memanfaatkan daun kari, setelah sebelumnya mencoba membuat mie kari ayam, karena sedang malas akhirnya coba buat sambal daun kari saja. Walaupun di kepala sudah ada beberapa resep yang mau dicoba, tetapi lain kali saja deh tunggu mood datang. Nah jadinya posting kali ini hanya sambal, walaupun sempat ragu-ragu..posting apa tidak ya..hmmm tetapi walaupun hanya sambal dan remeh tetapi semoga saja tetap bermanfaat ya....

Dan karena saya memang penggemar sambal, maka tentu saja sambal ini menambah koleksi jenis sambal yang pernah saya coba. Dan menurut saya rasa sambal daun kari ini ya kok malah mirip dengan saus salsa jadinya  he he he...

Nah yang tertarik dengan resep yang sederhana ini, ini dia ya resepnya..silakan...

Sambal Daun Kari

Bahan :

• 10 buah cabai merah keriting
• 10 butir cabai rawit merah
• 10 butir cabai rawit hijau
• 3 buah tomat ukuran sedang
• 10 butir bawang merah
• 2 tangkai daun kari
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1/2 sendok makan air jeruk nipis atau air lemon (optional)

Cara membuat :

1. Rebus bawang, cabai dan tomat sampai sedikit lunak kemudian haluskan 
2. Tumis sebentar daun kari hingga harum, masukkan campuran cabai halus, aduk rata
3. Masak hingga sedikit kering dan harum
4. Tambahkan garam, aduk rata, cicipi rasanya
5. Jika suka beri perasan air lemon atau air jeruk nipis sesaat sebelum diangkat
6. Angkat dan siap disajikan

Nah semoga resep sambal daun kari ini walaupun mudah dan sederhana tetap bisa bermanfaat ya..silakan mencoba dan semoga suka...