Pasta Kari Daging Sapi

Monica Rampo       Daging Sapi , Pasta    2 comments   

pasta kari daging sapi

Ada request dari hubby, ingin makan pasta, hmmm kali ini dibuat agak berbeda, jadilah pasta kari daging sapi ini. Memang agak melenceng ya...tetapi rasanya tetap enak kok..secara pasta itu kan pada dasarnya bisa dimakan dengan saus apa saja, nah kenapa tidak mencoba dengan kari kan? Untuk pasta bisa gunakan jenis apa saja, kali ini saya gunakan jenis macaroni.

Untuk bumbu kari sendiri saya selalu beli bumbu kari bubuk yang sudah dalam kemasan. Biasa saya beli kemasan kecil untuk 25gr seharga 3 ribu rupiah. Secara dulu pernah beli kemasan besar ya kok sayang, terbuang karena sudah expired.

Nah dengan bumbu ini jadi mudah deh membuat kari. Nih masakan yang menggunakan bumbu kari ini yang pernah saya buat...siapa tahu bagi penyuka kari bisa menginspirasi...roti jala dan kari ayam, kari ayam vietnam, kari ayam tanpa santan, atau bahkan snack dengan bahan isian kari seperti epok epok dan karipap pusing...

Yang mau mencoba masakan pasta kari daging sapi ini, silakan ini resepnya....

Pasta Kari Daging Sapi

Bahan :

• 2 porsi pasta, masak sesuai petunjuk kemasan

Bahan saus kari:

• 250 gr daging sapi, potong sesuai selera
• 2 sendok makan cuka apel atau air jeruk nipis atau lemon
• 3 sendok makan bumbu kari bubuk siap pakai
• 5 butir bawang merah, iris
• 4 siung bawang putih, memarkan lalu iris
• 5 buah cabai hijau keriting, potong serong
• 1 buah kentang ukuran besar, rebus lalu hancurkan dengan garpu
• 250 ml air
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Rendam potongan daging sapi dengan cuka apel selama kurang lebih 15 menit
2. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum, masukkan cabai hijau, lalu masukkan bumbu kari, aduk rata
3. Tambahkan potongan daging, aduk rata
4. Masukkan air, masak hingga daging matang
5. Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan garam, aduk rata
6. Cicipi rasanya, masak sebentar lagi hingga agak mengental
7. Angkat dan siap disajikan bersama pasta

Okey..semoga resep pasta kari daging sapi ini bisa menginspirasi ya..silakan mencoba dan semoga sesuai dengan selera....