 |
| kerupuk spring roll |
Secara dia lihat kemasan pembungkus spring roll pastry ini berwarna biru. Nah kalau warnanya pink ya tentu saja jadi kupuk pink. Ide buat begini sih sebenarnya ketika buat pangsit goreng yang mirip ekado. Nah Sophie ya lebih doyan kulitnya saja.
Sejak saat itu ya sering gorengkan dia hanya kulit spring roll/kulit popiahnya saja. Ya pernah hanya dipotong kecil-kecil lalu digoreng, atau hanya digulung biasa tetapi ya bentuknya amburadul setelah digoreng. Dan yang selalu menggoreng cemilan satu ini adalah hubby. Secara ya mudah tinggal goreng, jadi saya tidak perlu turun tangan.
Nah tadi saya punya ide untuk membuatnya lebih rapi, supaya lebih bagus bentuknya. Jadi kulit popiah ini saya gulung dan ujungnya saya rekatkan dengan larutan tepung kanji/tapioka. Dan tada..ternyata hasilnya lebih bagus, tidak membuka ketika digoreng.
Yang tertarik membuat cemilan super gampang ini, ini dia resepnya...
Kerupuk Spring Roll
Bahan :
- 25 lembar kulit spring roll atau kulit popiah siap pakai
- 1/2 sendok makan tepung tapioka larutkan dengan 50 ml air
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat :
- Ambil satu lembar kulit popiah, gulung dan rekatkan ujungnya dengan larutan tepung tapioka (lakukan dengan cara mengoles permukaan ujungnya dengan menggunakan kuas lalu sedikit ditekan supaya menempel)
- Lakukan hingga habis
- Goreng dalam minyak panas dengan api kecil saja hingga kecoklatan dan garing
- Angkat dan tiriskan
 |
| kerupuk spring roll |
Tada...mudah sekali kan membuat kerupuk spring roll ini...silakan mencoba dan semoga suka.....