Daging Sapi Brokoli Tomat Hijau

Monica Rampo       Daging Sapi , Sayuran    7 comments   

daging sapi brokoli tomat hijau

Resep mudah dengan memanfaatkan bahan yang ada di kulkas, jadilah daging sapi brokoli tomat hijau ini. Memasaknya juga tidak butuh waktu lama. Nah masakan ini bisa jadi salah satu pilihan olahan daging sapi.

Tadinya mau masak sapi lada hitam lagi, secara bahan-bahan semua ada. Hmmm tetapi mikir lagi..ah sekali-sekali masak yang beda deh. Masak sih lagi-lagi olahan lada hitam. Walaupun memang olahan lada hitam adalah favotit saya.

Nah sudah ada beberapa resep olahan dengan menggunakan lada hitam yang saya posting di blog saya, misalnya daging sapi lada hitam, pizza ayam lada hitam, pizza ayam bakso lada hitam, ayam goreng tepung saus lada hitam, kwetiau goreng siram saus lada hitam, nasi goreng pedas ayam lada hitam, bakso wortel saus lada hitam, spaghetti pedas ayam lada hitam..hmmm apalagi ya... bruschetta ayam jamur lada hitam, tahu jamur kuping lada hitam...

Makanya sekarang coba gunakan bumbu yang agak berbeda...dan mengenai rasa,ya sesuai dengan selera saya...dan memang ya brokoli dengan daging sapi itu kalau disandingkan ya cocok-cocok saja mau dimasak bagaimana juga...he he he..itu menurut saya lho ya...

Okeh..langsung ke resep sekarang..silakan....

Daging Sapi Brokoli Tomat Hijau

Bahan :

• 250 gr daging sapi, iris/potong sesuai selera
• 1 bongkol brokoli (sekitar 250 gr dengan batangnya), ambil kuntumnya saja (atau kalau mau batangnya juga bisa kok, enak juga)
• 3 buah tomat hijau, masing-masing bagi 6 memanjang
• 5 buah cabai hijau keriting, iris serong
• 10 butir cabai rawit merah, biarkan utuh
• 5 butir bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, memarkan lalu iris
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 1/2 sendok teh garam (sesuaikan dengan selera)

Bumbu marinate/rendaman :

• 1 1/2 sendok makan cuka apel, atau ganti dengan air jeruk nipis atau lemon
• 2 sendok teh kecap asin
• 1 sendok teh saus tiram
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat :

1. Rendam potongan daging sapi dengan bumbu rendaman selama kurang lebih 10 menit
2. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk serta jahe, lalu tambahkan daging, masak sampai daging berubah warna
3. Tambahkan cabai dan tomat, aduk rata, masak hingga daging matang
4. Masukkan brokoli, tambahkan garam, masak sebentar hingga matang tetapi masih kriuk
5. Cicipi rasanya
6. Angkat dan siap disajikan

Nah mudah ternyata ya memasak daging sapi brokoli tomat hijau ini..silakan mencoba ya...semoga sesuai dengan selera...