Cookies Homemade Renyah Mudah

Monica Rampo       Cake & Cookies    2 comments   

cookies homemade renyah

Begini kalau suka mantengin fb nih..suka latah...beberapa waktu yang lalu ada yang posting cookies renyah homemade yang menurut saya mudah untuk dibuat. Langsung save resepnya dan tralala trilili..akhirnya jadi juga.

Biasa nih, suka sekali saya memodifikasi resep ya..hadeuh...ya untung saja nih kali ini menurut saya berhasil. Kalau tidak, bisa jadi sperti kue kering kacang yang saya buat itu. Rasa boleh tahan, tetapi bentuk alamak tidak karuan.

Untuk resep ini saya skip susu bubuk, saya ganti dengan maizena, hanya supaya wangi, margarin saya campur dengan butter. Lalu karena saya ada white cooking chocolate, akhirnya adonan saya tambah dengan coklat bubuk. Jadilah cookies coklat dengan tambahan potongan coklat putih. Nah gula juga saya tambahkan..dari 2 sendok makan jadi 4 sendok makan, dan jadinya ya manis cookies ya...hanya karena saya tidak begitu suka manis, seharusnya  jangan ditambah takaran gulanya.

Memang di resep dicantumkan untuk takaran gula boleh ditambah. Karena saya pikir masa cookies tidak manis sih..hi hi hi..jadinya begitu deh.. karena saya gunakan coklat putih kali ya..karena secara coklat putih lebih manis dari coklat dark.

Nah belum afdol kalau tidak bilang terima kasih kepada yang punya resep...he he he...terima kasih buat Bunda Solor..yang sudah berbagi resep cookies homemade renyah mudah ini dan buat bunda Heni Listin yang sudah nyoba dengan keterangan resep yang lebih detail. Saya suka dengan resep ini karena mudah dibuat..tanpa mixer bok...tinggal aduk-aduk, bentuk, panggang dan jadi...makasih ya bunda-bunda....

Okeh..berikut resepnya ya...

Cookies Homemade Renyah

Bahan :

• 2 gelas terigu (saya gunakan 2 cup tepung terigu protein rendah/kunci biru)
• 1 sachet blueband/margarin kemasan 200gr, lelehkan lalu dinginkan sejenak (saya gunakan 150 gr margarin + 50 gr butter)
• 2 sendok makan gula pasir halus (saya gunakan 4 sendok makan)
• 2 kuning telur
• 4 sendok makan susu bubuk (saya ganti dengan 2 sendok makan maizena + 2 sendok makan coklat bubuk)
• 1 sendok teh baking powder
• coklat yang dipotong kecil (saya gunakan coklat putih compound)

Cara membuat :

1. Panaskan oven, set di suhu 150 derajat celcius
2. Di mangkuk, campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk (atau coklat bubuk+maizena), baking powder, aduk rata dengan balloon whisk atau sendok
3. Beri kuning telur, aduk rata kembali hingga tepung bergerindil, lalu perlahan tambahkan margarin cair sambil diulen hingga kalis (ulen dengan tangan)
4. Tambahkan potongan coklat, campur hingga rata
5. Bentuk adonan sesuai selera (ambil sedikit adonan, bulatkan lalu pipihkan)
6. Susun di loyang bersemir margarin (beri jarak karena adonan akan melebar dan mengembang)
   

   

   bentuk adonan cookies

7. Panggang selama kurang lebih 20 menit hingga matang (sesuaikan dengan oven masing-masing dan besar kecil cookies)
8. Keluarkan dari oven dan dinginkan
9. Simpan di wadah kedap udara

cookies renyah

Nah semoga resep cookies homemade renyah mudah dibuat ini bisa menginspirasi ya..silakan mencoba dan semoga sesuai dengan selera....