Martabak Mini Isi Ayam Tahu

Monica Rampo       Ayam , Makanan Anak , Snack , Tahu&Tempe    4 comments   

martabak mini

Masih ada sisa kulit pangsit waktu membuat pangsit goreng, nah ada ide buat martabak mini isi ayam dan tahu saja. Membuatnya bisa dibilang sangat cepat dan mudah juga. Jadi ini termasuk makanan cepat saji juga ya...

Hanya kali ini saya tidak gunakan sayuran sama sekali nih....yang suka bisa tambahkan sendiri sayurannya ya, bisa wortel yang diparut, atau brokoli dan buncis yang dicincang halus. Tambahkan irisan daun bawang juga enak.

Kali ini saya haluskan semua dengan menggunakan chooper saja. Ternyata pekerjaan menghaluskan ini terbantu dengan chopper ini. Tadinya tidak terpikir mau membeli chopper, maunya membeli food processor, hmmm tetapi ketika diniatkan membeli ternyata stok se-batam pada kosong...

Nah ketika iseng mencari spare part blender philips di salah satu counter khusus sparepart berbagai merk dan berbagai alat rumah tangga sperti kompor, mixer, blender, kipas angin dll, eh lihat ada chopper mini. Dan tenryata ini bisa lepas pasang dengan blender, gunakan saja motor yang sama dengan blender. Akhirnya beli deh, dan tralala trilili....menghaluskan daging sangat mudah.

Ya hanya saja karena ini kapasitasnya kecil, tidak seperti food processor, maka jika mau menghaluskan daging yang agak banyak harus beberapa kali. Hmmm tidak masalah ya..secara cepat juga nih daging halus dengan chopper ini.

Ok deh sekarang langsung ke resep ya...silakan...

Martabak Mini Isi Ayam Tahu

Bahan :

• 100 gr daging dada ayam tanpa kulit dan tulang
• 50 gr tahu putih
• 1 butir telur
• 2 sendok makan tepung tapioka
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 10 lembar kulit pangsit siap pakai (atau kulit poppiah/spring roll)
• minyak untuk menggoreng

Bumbu halus :

• 5 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah

Cara membuat :

1. Haluskan daging ayam terlebih dahulu dengan chopper, masukkan tahu, proses kembali
2. Tambahkan telur dan bumbu halus, garam, gula pasir dan merica bubuk, proses kembali hingga tercampur rata
3. Tuangkan ke dalam mangkuk, beri tepung tapioka, aduk hingga rata
4. Tes rasa dengan cara menggoreng sedikit adonan, tambahkan apa yang dirasa kurang
5. Ambil satu lembar adonan, beri 1 sendok makan adonan, lipat kulit pangsit menutupi adonan, seperti melipat martabak
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang berwarna kecoklatan
7. Angkat dan tiriskan
8. Sajikan dengan cocolan saus sambal dan saus tomat

 

martabak mini ayam tahu

Nah mudah kan membuat martabak mini isi ayam dan tahu ini, semoga resep ini bermanfaat ya..silakan mencoba dan semoga suka ya...