Bihun Goreng Jawa dengan Rebung

Monica Rampo       Mie    2 comments   

bihun goreng jawa

Beberapa hari keluar kota, nah hari ini baru mulai masak lagi, tentunya dengan bahan seadanya saja yang tersedia di dapur. Jadinya kali ini masak bihun goreng jawa saja. Di lemari bahan kering sih ada 2 jenis bihun, yang berukuran kecil dan cukup besar. Nah kali ini saya gunakan yang ukuran besar saja. Jadinya mirip mie telur ya....

Karena masih ada rebung, hmmm sekalian saja dimasak campur bihun ini. Nah karena rebungnya tidak begitu tajam baunya, maka rasanya seperti jamur saja. Nah untuk sayurannya hanya ada brokoli, buncis serta wortel. 

Nah beberapa kali ini foto-foto saya memang mati gaya, secara sedang belajar menggunakan kamera baru. Halah..ternyata rumit juga ya...belum bisa dapat setting yang pas. Biasanya dengan kamera saku saja, setting auto, pakai tripod mini, ambil dari berbagai sudut sudah jadi deh...fotonya... 

Karena terus terang dengan kamera saku, tidak banyak settingan yang bisa diatur, semua spesifikasinya terbatas. Eh..ini ada kamera baru yang seharusnya bisa dapat hasil foto yang cling bening dan bagus...ealah malah amburadul. Masih belum mengenal kamera nih...ya jadinya fotonya seadanya begitu...semoga lama-lama bisa menguasai kamera ini.

Jadi kalau nanti posting saya selanjutnya masih amburadul berarti itu saya belum bisa menaklukkan kamera yang baru ini..he he he...jadi harap maklum ya...

Ok deh berikut resep saja ya...silakan... (resep modifikasi mie goreng jawa)

Bihun Goreng Jawa dengan Rebung

Bahan :

• 150 gr bihun kering, seduh dengan air panas hingga lunak, tiriskan lalu sisihkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 150 gr rebung, iris sesuai selera
• 3 buah sosis, potong melintang
• 2 butir telur
• 1 buah wortel ukuran kecil
• 100 gr brokoli, potong-potong
• 8 batang buncis, potong ukuran 1 cm
• 1 batang daun bawang, potong ukuran 1 cm
• 1 buah bawang bombay, iris panjang
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus :

• 8 siung bawang putih, goreng
• 5 butir kemiri, goreng
• 1/2 sendok teh merica butiran, goreng
• 1 genggam udang kering, sangrai

Cara membuat :

1. Campur bihun yang sudah diseduh dengan kecap manis, aduk rata, sisihkan
2. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu halus, tumis lagi hingga harum
3. Masukkan sosis, aduk rata sebentar, masukkan telur, orak-arik hingga matang
4. Tambahkan rebung, wortel, buncis dan brokoli, aduk rata, masak hingga matang
5. Beri saus tiram, garam, aduk rata, tambahkan daun bawang
6. Masukkan bihun, aduk hingga tercampur rata
7. Cicipi rasanya, tambahkan apa yang dirasa perlu
8. Angkat dan siap dihidangkan

Semoga resep bihun goreng jawa dengan rebung ini bisa bermanfaat ya...silakan mencoba dan semoga sesuai dengan selera...