 |
| tahu jamur lada hitam |
Memasak kali ini mudah saja tahu jamur kuping lada hitam. Nah yang suka pedas lada hitam, masakan ini bisa dicoba. Dan kalau suka lebih pedas bisa tambahkan cabai rawit merah juga..he he he..mantap kan pedasnya.
Karena saya suka sekali dengan masakan lada hitam, maka tentu saja masakan tahu lada hitam ini menurut saya cukup enak, selain itu membuatnya juga mudah sekali. Memanfaatkan bahan yang ada di rumah.
Nah saya pernah buat sapi lada hitam, yang menurut saya enak...he he he..lalu beberapa kali membuat ayam lada hitam sebagai saus spaghetti, atau pizza lada hitam, ayam goreng tepung saus lada hitam, kwetiau siram saus lada hitam, nasi goreng lada hitam, bakso saus lada hitam, bahkan pernah hanya menumis sayuran dengan lada hitam...hmmm sebagai penyuka lada hitam tentu banyak masakan yang bisa divariasikan kan...
Karena sedang ingin makan dengan saus lada hitam hari ini, ternyata stok di dapur hanya ada tahu dan jamur kuping, malas lagi ke pasar..ya sudah manfaatkan saja tahu ini...dan hasilnya ya sesuai dengan keiinginan saya.
Nah yang mau juga mencoba membuat tahu saus lada hitam ini, ini resepnya ya..silakan...
Tahu Jamur Kuping Lada Hitam
Bahan :
- 2 buah tahu putih ukuran 8cm x 8cm, potong-potong lalu goreng garing
- 8 buah jamur kuping kering, rendam air dingin hingga mengembang, iris sesuai selera
- 2 buah cabai hijau besar, iris serong
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong sesuai selera
- 5 siung bawang putih, geprek lalu cincang
- 1 sendok teh merica hitam, giling kasar (atau sesuaikan dengan selera)
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/4 sendok teh garam (atau sesuaikan selera)
- 1/2 sendok makan tepung maizena larutkan dengan 150 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat :
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
- Masukkan cabai hijau dan cabai merah, masak sebentar
- Tambahkan jamur kuping dan tahu serta merica hitam, aduk rata
- Tuangkan larutan maizena, beri garam dan saus tiram
- Masak hingga matang dan kuah mengental
- Angkat dan siap disajikan
Nah semoga resep tahu jamur kuping saus lada hitam ini bisa memberi inpirasi masakan yang mudah dan praktis untuk dibuat ya...semoga suka dan sesuai dengan selera...