Resep Sambal Bawang Bu Rudy

Monica Rampo       Sambal    4 comments   

sambal bawang bu rudy

Jiah....ketinggalan neh membuat sambal bawang bu Rudy ini. Sudah lama padahal ya ngetren dan banyak juga yang sudah coba. Hmmm sebenarnya menikmati sambal asli buatan bu Rudy sendiri saya belum pernah. Tahunya ada sambal bu Rudy yang terkenal ini karena lihat di salah satu acara televisi.

Nah untung ya ada mba Rina Rinso yang sudah mencoba membuat resep sambal bawang ala bu Rudy ini. Terima kasih resepnya ya mba Rina. Dan jadilah sambal ini yang beredar di dunia maya. Nih walaupun belum pernah mencobanya dan hanya membaca resepnya saja..sudah bisa membayangkan betapa pedasnya sambal ini.

Setelah dicoba nih..alamak pedasnya..tetapi enak sekali, benaran deh...wuih apalagi bagi pecinta pedas seperti saya, benar-benar mantap menyantap sambal ini. Nah sejak pertama buat, suka dan akhirnya buat lagi..he he he..

Tetapi bagi yang tidak suka dan tidak tahan pedas, jangan coba-coba deh menyantap sambal ini, asli bisa sakit perut. Tetapi bagi yang penasaran, mungkin bisa mengganti cabai rawit merah dengan cabai merah saja, ya pastinya pedasnya tidak akan nampol lagi.

Sambal bawang bu Rudy yang saya buat ini sengaja tidak banyak minyak yang saya gunakan, secara memang tidak suka jika menyantap sambal yang terlalu banyak minyak. Selain itu saya tidak menggunakan gula, antisipasi sebelum diprotes hubby yang tidak suka sambal bergula. Hmmm makin mantap pedasnya.

Nah yang mau mencoba sambal super pedas ini silakan, ini resepnya ya...

Resep Sambal Bawang Bu Rudy

ala mba Rina Rinso

Bahan :

• 250 gr bawang merah
• 250 gr cabai rawit (campur warna hijau, oranye dan merah, banyakin yang hijau dan oranye) (saya gunakan cabai rawit merah/rawit setan semua)
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula (saya tidak pakai)
• 15 gr/ 1 sendok makan kaldu bubuk (saya tidak pakai)
• 200 cc minyak goreng (saya kurangi minyak ketika menumis sambal yang sudah diuleg hanya 1 sendok makan saja)

Cara membuat :

1. Goreng bawang merah dan cabai rawit sampai harum
2. Uleg bawang dan cabai rawit, jangan terlalu halus, asal uleg saja
3. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, goreng sekali lagi dengan minyak bekas menggoreng sampai minyak berwarna kemerahan
4. Angkat

Ternyata mudah kan membuat sambal bawang Bu Rudy ini kan...bahan-bahannya sederhana tetapi enak sekali..nah yang penasaran silakan mencoba ya...semoga sesuai selera.