 |
| cah sosis sayuran |
Melihat-lihat isi kulkas, akhirnya dapat bahan seadanya dan buat saja cah sosis sayuran. Resep yang sangat mudah dibuat dan sangat sederhana bahan-bahannya. Bahan-bahan yang tersedia di dapur. Masakan yang bisa jadi alternatif memasak cepat dan mudah.
Dari segi bumbu mirip dengan resep capcay saya rasa. Menggunakan kecap ikan dan saus tiram juga. Sempat was-was nih menggunakan kecap ikan. Takut terlalu asin. Nah karena itu tadi saya tidak menggunakan garam lagi. Takut pusing kepala karena campuran kecap ikan dan sosis. Secara masakan yang saya buat kali ini cukup tinggi garam.
Yang berpantang dengan makanan tinggi garam sebaiknya tidak menyantap makanan ini ya...walaupun penggunaan kecap ikan hanya 1 sendok makan tetapi menurut saya sudah cukup asin. Ah untunglah sedikit diimbangi dengan banyaknya sayuran yang saya gunakan. Yang sedang diet rendah garam boleh lihat-lihat menu masakan yang pernah saya buat di kategori diet ya...siapa tahu bisa menjadi inspirasi masakan sehari-hari.
Nah untuk bumbu cah sosis sayuran ini saya gunakan saja bawang putih dan bawang bombay dan tambahan merica bubuk. Untuk sayuran saya gunakan wortel, brokoli, serta kapri dan beri potongan tomat. Untuk sayuran tergantung stok saja ya, bebas-bebas saja.
Ok deh berikut resepnya ya....
Cah Sosis Sayuran
Bahan :
- 1 buah wortel ukuran sedang, iris tipis serong
- 100 gr brokoli, potong potong
- 100 gr kapri
- 2 buah tomat, masing-masing bagi 6
- 3 buah sosis sapi, iris serong sesuai selera
- 5 siung bawang putih, geprek lalu cincang kasar
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong kecil
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan tepung maizena, larutkan dengan 250 ml air
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat :
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
- Tambahkan wortel dan sosis, masak hingga wortel agak lunak
- Masukkan brokoli, kapri dan tomat, aduk rata dan masak hingga matang tetapi masih kriuk-kriuk
- Tambahkan larutan maizena, kecap ikan, saus tiram serta minyak wijen dan merica bubuk, aduk rata
- Masak hingga mendidih dan kuah mengental
- Cicipi rasanya, tambahkan apa yang dirasa perlu
- Angkat dan siap dihidangkan
Nah semoga resep cah sosis sayuran ini bisa menginspirasi ya...jika tertarik silakan mencoba ya..semoga sesuai dengan selera...