Tumis Buncis Pakcoy dengan Egg Tofu

Monica Rampo       Sayuran , Tahu&Tempe    Comment   

tumis buncis pakcoy egg tofu

Masih dalam rangka memanfaatkan homemade egg tofu, kali ini saya buat tumis buncis pakcoy dengan egg tofu. Halah..masakan macam begini ya mudah sekali ya dibuat..yang belum pernah masuk dapur juga pasti bisa..he he he..secara kalau masak tumis-tumisan ya mudah sekali...tapi walaupun mudah tidak apa-apa ya diposting, siapa tahu berguna juga ya...semoga...

Untuk bumbunya juga simple sekali, hanya bawang putih cincang, merica bubuk, dan garam...nah kalau suka supaya lebih menambah rasa bisa tambahkan sedikit saus tiram. Jangan banyak-banyak, nanti rasanya malah tidak enak. Untuk tumisan ini saya hanya menambahkan 1 sendok teh saja saus tiramnya, walaupun menurut saya nih tanpa saus tiram juga sudah enak.

Saya menggunakan buncis dan pakcoy karena hanya itu stok yang sedang ada di kulkas, jadi mengenai jenis sayuran ya bebas-bebas saja ya...tergantung ketersedian bahan. Hanya ya diperhatikan saja sayuran yang sekiranya cukup keras ya harus dimasukkan duluan baru kemudian sayuran yang mudah matang dan layu.

Ok deh tanpa lama-lama lagi, ini resepnya ya..

Tumis Buncis Pakcoy dengan Egg Tofu

Bahan :

• egg tofu secukupnya, goreng hingga cukup garing
• 100 gr buncis, potong-potong
• 5 batang pakcoy, potong-potong
• 5 siung bawang putih, memarkan lalu cincang
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh saus tiram
• 50 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan buncis, aduk dan masak hingga buncis mulai berubah warna
2. Tambahkan pakcoy, masak hingga mulai layu
3. Tambahkan egg tofu, aduk sebentar lalu tambahkan air, beri garam, merica bubuk dan saus tiram
4. Masak sebentar lagi hingga kuahnya mendidih, cicipi rasanya
5. Angkat sebelum terlalu layu dan buncis masih kriuk-kriuk
6. Siap disajikan

tumis buncis egg tofu

Ok deh...mudah sekali kan resep tumis buncis pakcoy dengan egg tofu ini, walaupun mudah semoga tetap memberi manfaat ya..silakan dicoba..semoga suka ya...