Pancake Coklat dengan Susu Kedelai

Monica Rampo       Makanan Anak , Pancake , Sarapan , Snack    2 comments   

pancake coklat

Masih dalam rangka memanfaatkan susu kedelai homemade, tidak ada salahnya membuat pancake coklat ini..he he he..secara di resep asli menggunakan susu, nah ganti saja dengan susu kedelai. Hasilnya tetap yummy kok...tetap berasa legit dan nyoklat.

Pancake sendiri sudah banyak sekali variasinya ya...intinya pancake kan cuma memasak adonan campuran telur, susu dan tepung yang dimasak begitu saja dengan penggorengan. Hmmm pancake menjadi makanan yang cocok sekali bagi yang ingin membuat sarapan yang cepat dan praktis.

Nah pancake yang saya buat kali ini sih sebenarnya diberi topping mapple sirup, resep saya dapatkan dari chocolate pancakes with orange chocolate maple syrup by thefoodieskitchen, karena memang kalau dimakan tanpa topping agak kurang manis menurut saya. Tetapi ya karena saya paling malas membuat bahan-bahan tambahan seperti topping ini, ya jadinya dimakan begitu saja deh.

Kalau diberi selai ataupun dikucur dengan madu sepertinya enak juga, atau dengan diberi susu kental manis juga enak kok...jadi yang mau mencoba resep pancake ini dan malas juga membuat sirup sebagia toppingnya, alternatif topping cepat di atas bisa jadi alternatif.

Nah berikut langsung saja lihat resepnya ya...

Pancake Coklat dengan Susu Kedelai

Bahan :

• 1 cup milk (saya gunakan 1 cup/240ml susu kedelai)
• 1 egg
• 2 tablespoons melted unsalted butter (saya gunakan 2 sendok makan minyak canola)
• 1/2 teaspoon vanilla extract (saya tidak pakai)
• 1 cup of flour (saya gunakan 1 cup/110 gr tepung terigu protein sedang/segitiga biru)
• 1/3 cup cocoa powder (saya gunakan 1/4 cup/ 30 gr coklat bubuk)
• 1/4 cup sugar / 55 gr gula pasir
• 1/2 teaspoon baking soda
• 1/2 teaspoon salt

Cara membuat :

1. Di mangkuk ukuran sedang, campur tepung terigu, coklat bubuk, gula pasir, baking soda, garam, aduk rata, sisihkan
2. Di mangkuk ukuran sedang lain, campur susu dengan telur, minyak serta vanilla extract, aduk rata (bisa menggunakan balloon whisk)
3. Secara bertahap tuangkan campuran telur ke dalam campuran tepung, aduk cepat dan rata sampai menjadi adonan yang halus

   

   adonan pancake

4. Siapkan pan anti lengket, panaskan dengan api sedang, untuk pemasakan yang pertama, bisa dioles butter atau margarin atau minyak sedikit saja
5. Ambil 1 sendok sayur adonan, tuang ke pan lalu masak hingga permukaan berpori
6. Balik adonan, lalu masak hingga matang
7. Angkat, dan lalukan proses yang sama tanpa mengoles pan kembali dengan butter/margarin/minyak
8. Lalukan hingga adonan habis
9. Siap dihidangkan

Berikut resep saus pancake ala the foodies kitchen ya....

Orange Chocolate-Maple Syrup

An original The Foodies’ Kitchen recipe
Yields:  About 3/4 cup.

Ingredients:

1/2 cup of maple syrup
1/3 cup freshly squeezed orange juice (please don’t use from concentrate)
2 tablespoons of natural unsweetened cocoa powder
pinch of salt (a tiny one)

Procedure:

In a small pot, whisk all the ingredients together and let it come to a simmer over low heat.  Whisk until the cocoa powder has incorporated and you have a smooth sauce.

Nah semoga resep pancake coklat dengan susu kedelai ini bermanfaat ya..silakan dicoba..semoga suka ya..(jika tertarik dengan resep pancake oatmeal silakan lihat di pancake oatmeal chocochips ya...)