Daging Masak Nanas

Monica Rampo       Daging Sapi    4 comments   

daging masak nanas

Hari ini masak apa ya? he he he tadi sempat bingung...akhirnya memutuskan untuk membuat daging sapi masak nanas saja deh...Nah resepnya saya dapatkan dari blog kak Ayu curlybabe's satisfaction daging goreng nenas.

Waktu kak Ayu posting resep ini, wah langsung deh tertarik untuk membuatnya, resep sudah dibookmark, hanya saja nih kebiasaan saya ya bookmark-bookmark saja...lama sekali baru mengeksekusi resepnya..he he he...ya begitu deh..semua tunggu mood datang mau masak apa.

Nah di resep asli kan menggunakan rempah kari daging, hanya saja nih saya tidak gunakan secara stock rempah kari daging saya sudah saya gunakan untuk membuat pajeri nanas kemarin. Untuk ke pasar dan hanya karena membeli rempah kari ini ya kok rasanya malas sekali ya...hmmm akhirnya saya skip saja deh..lain kali kalau masak ini lagi harus sedia rempah kari ini.

Mengenai rasa..alamak jangan ditanya deh...memanglah sedap betul...walaupun tanpa bumbu kari tetap berasa maknyuss. Nah yang penasaran mengenai masakan satu ini silakan mencoba sendiri ya...bahan-bahan yang digunakan sederhana saja. Tidak rumit dan memasaknya tidak butuh waktu lama.

Jadi yang penasaran dan tertarik dengan resepnya, ini dia ya resepnya..silakan...

Daging Masak Nanas

Bahan :

• 250 gr daging sapi tanpa lemak, potong sesuai selera (kak Ayu gunakan 500 gr)
• 200 gr nanas, potong-potong sesuai selera
• 2 buah cabai merah besar, iris serong (kak Ayu gunakan 1 cili benggala)
• 2 buah cabai hijau besar, iris serong (kak Ayu tidak gunakan)
• 1 buah bawang bombay, potong sesuai selera (kak Ayu tidak gunakan)
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok makan saus tiram (kak Ayu gunakan 2 sendok makan)
• 1 sendok makan rempah kari daging (saya tidak gunakan)
• 1 sendok teh lada hitam, dihaluskan
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 cm jahe, dihaluskan
• 1 buah kembang lawang/pekak
• 3 butir cengkeh (saya gunakan 5 butir)
• minyak untuk menumis
• garam secukupnya
• 50 ml air (saya tambahkan sendiri)

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, masukkan kembang lawang dan cengkeh, masak hingga harum
2. Masukkan rempah kari dan masak sebentar hingga garing
3. Tambahkan daging dan bawang bombay, masak hingga daging empuk
4. Tambahkan saus tomat, saus tiram dan lada hitam, aduk rata
5. Masukkan nanas dan cabai, aduk rata
6. Tambahkan air, masak hingga kuah mengental kurang lebih selama 3 menit
7. Tambahkan garam, cicipi rasanya
8. Angkat dan siap dihidangkan

Nah mudah sekali kan membuat daging masak nanas ini...semoga tertarik untuk mencobanya sendiri di rumah ya..semoga suka ya...