 |
| tumis jamur sawi pahit |
Memang masakan tumisan banyak sekali ya jenisnya..seperti kali ini tumis jamur sawi pahit. Nah beraneka jenis tumisan bisa kita buat tergantung persediaan bahan yang ada. Dan pastinya membuat tumisan seperti ini sangat mudah dan cepat. Hanya menggunakan bumbu yang standar dan sangat sederhana. Tetapi dijamin deh rasanya enak. Tidak kalah dengan masakan restoran..he he he...
Nah saya kali ini gunakan sawi pahit dan jamur shitake. Sawi pahit ini biasanya suka saya rebus saja lalu santap dengan sambal terasi. Ya terkadang juga saya tumis. Nah biasanya kalau ditumis ada rasa pahit-pahitnya sedikit. Tetapi tumisan dengan jamur shitake ini rasa pahitnya hampir tidak ada. Hmmm mungkin karena sudah bercampur dengan jamur ini ya jadi terliminir rasa pahitnya.
Kalau untuk tumisan biasanya saya paling sering gunakan bawang putih cincang saja. Tetapi pernah juga saya campur dengan bawang merah, atau campur dengan bawang bombay juga. Nah menurut saya enak semua..he he he...jadi saya tidak punya patokan kapan gunakan bawang putih saja atau dicampur bawang merah dan bawang bombay. Jadi sesuai mood saja....Jadi kalau ada yang bingung menggunakan jenis bawang apa yang digunakan untuk tumisan ya kembali ke selera masing-masing saja ya...
Hanya saja menurut saya nih, kalau hanya menggunakan bawang putih cincang tentu rasanya mirip dengan tumisan-tumisan masakan chinese ya...itu menurut saya lho...
Ok deh tanpa panjang-panjang lagi, berikut resepnya ya...
Tumis Jamur Sawi Pahit
Bahan :
- 200 gr sawi pahit, potong-potong sesuai selera
- 6 buah jamur shitake, potong sesuai selera (atau gunakan jamur jenis lain)
- 1 buah tomat ukuran sedang, belah 8 memanjang
- 5 siung bawang putih cincang
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok makan untuk menumis
- 100 ml air
Cara membuat :
- Tumis bawang putih cincang sampai harum
- Masukkan jamur, aduk rata dan masak sebentar
- Lalu masukkan sawi dan tomat, aduk rata dan masak hingga sawi mulai layu
- Tambahkan garam, merica bubuk serta saus tiram, aduk rata
- Tambahkan air, masak hingga matang
- Angkat dan siap disajikan
Nah mudah sekali kan membuat tumis jamur sawi pahit ini...semoga tertarik ya dengan resep ini...silakan mencoba..semoga suka...