 |
| sate maranggi daging ayam dan daging sapi |
Setelah 2 minggu yang lalu membuat sate maranggi untuk pertama kalinya, maka hari ini saya membuat lagi sate maranggi untuk kedua kalinya. Hmmm masih terbayang enaknya sate maranggi, karena itulah saya membuatnya lagi. Benar-benar mantap deh...
Nah kalau dilihat cara membuatnya serta bahan-bahan yang digunakan maka sate ini menurut saya cukup mudah untuk dibuat. Jadi yang penasaran untuk mencoba membuat sate maranggi ini jangan ragu-ragu lagi deh untuk mencobanya. Enak..serius..he he he...
Kalau kita membuat sendiri tentu bisa sesuai selera ya...karena saya suka sate daging ayam potongan agak besar dan tanpa kulit, maka tentu saja saya membuatnya sesuai selera saya. Nah karena saya juga penasaran dengan sate maranggi daging sapi, maka kali ini saya juga membuat versi daging sapinya. Semua enak.....
Menikmati sate maranggi aslinya sih menurut yang saya baca-baca adalah dengan uli/ketan bakar dan sambal oncom. Tetapi ternyata memang enak juga dinikmati dengan nasi putih hangat, apalagi disantap dengan sambal kecapnya dan lalapan. Makin maknyuss deh..
Nah resep sate maranggi ini saya tetap menggunakan resep sate maranggi yang pernah saya posting. Nah hanya karena saya menambahkan daging sapi sejumlah 150 gr dan daging ayam 500 gr, maka tentu saja takaran bumbu sedikit saya tambahkan.
Hanya kali ini sambal kecap yang saya buat tanpa tomat, jika suka tambahkan sendiri tomatnya ya...
Berikut resep sate maranggi daging ayam dan daging sapi ini ya...
Sate Maranggi
Bahan :
- 500 gr dada ayam tanpa kulit, potong kotak sesuai selera
- 150 gr daging sapi tanpa lemak, potong kotak sesuai selera
- 4 sendok makan kecap manis
- 1 1/2 sendok makan cuka
- 2 sendok makan minyak goreng
- 7 butir bawang merah, parut
- 5 siung bawang putih, parut
- 1 cm jahe, parut
- 1 cm lengkuas, parut
- 2 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- sedikit minyak untuk membakar sate
- tusuk sate secukupnya
Cara membuat :
- Campur daging ayam dan daging sapi dengan kecap manis, cuka, minyak goreng serta semua bumbu, aduk rata
- Diamkan selama kurang lebih 30 menit - 1 jam di kulkas
- Tusuk-tusuk daging ayam dengan tusukan sate, 1 tusuk bisa terdiri dari 4 atau 5 potong (sesuai selera)
- Lakukan sampai habis
- Jika suka ada sisa bumbu rendaman, tambahkan dengan 1 sendok makan kecap dan 1 sendok makan minyak goreng lagi yang digunakan sebagai olesan ketika membakar satenya
- Bakar sate di pan datar sampai matang, balik-balik sate supaya rata matangnya sambil dioles bumbu sisa rendaman
- Angkat dan siap dihidangkan dengan sambal kecap
 |
| sate maranggi |
Mudah kan membuat sate maranggi ini..jadi silakan mencoba ya..semoga suka...