 |
| Sate Lilit Daging Sapi khas Arab |
Ada stok daging sapi giling di kulkas...mikir mau buat apa..akhirnya buat sate lilit saja deh, makanya jadilah sate lilit daging sapi khas Arab ini. Nah supaya wangi saya gunakan saja batang serai untuk tangkainya. Jadi mirip sate lilit bali ya..he he he...kalau tertarik dengan resep sate lilit khas bali silakan lihat di sini ya di sate lilit ayam khas bali dan sambel matah.
Bumbu sate daging ini jelas berbeda dengan sate lilit bali...yang ini sate masakan Arab...dapat resepnya di sate lilit dapur masak, terima kasih ya mba Sat Rahayuwati atas resepya. Sekali-sekali mencoba masakan Arab he he he...nah kesimpulannya enak dengan aroma yang cukup kuat secara menggunakan jinten, kayumanis serta ketumbar.
Tetapi nih saya tidak bisa makan terlalu banyak karena memang mengurangi makan daging merah, jadi saya hanya makan satu buah saja. Jadinya malah hubby yang habiskan. Ternyata anak saya Sophie tidak suka dengan sate lilit ini, ya mungkin karena ada aroma jinten dan kayumanis kali ya...
Tetapi nih saya tidak bisa makan terlalu banyak karena memang mengurangi makan daging merah, jadi saya hanya makan satu buah saja. Jadinya malah hubby yang habiskan. Ternyata anak saya Sophie tidak suka dengan sate lilit ini, ya mungkin karena ada aroma jinten dan kayumanis kali ya...
Enaknya sate ini dihidangkan dengan sambal kecap...yaitu irisan cabai rawit dan bawang merah lalu dicampur kecap. Hanya saya tidak membuat sambalnya. Yang mau lengkap silakan buat sambalnya ya...enak lagi jika disajikan dengan irisan timun dan disantap dengan nasi hangat..hmmm yummy...
Ok deh..tanpa berlama-lama berikut resepnya ya...
Sate Lilit Daging Sapi khas Arab
Bahan :
- 300 gr daging sapi giling
- 1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 batang peterseli (saya gunakan daun seledri 2 batang), iris tipis
- 1/4 sendok teh jinten bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/4 sendok teh kayumanis bubuk
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan minyak untuk menumis bawang putih dan bawang bombay
- minyak secukupnya untuk memasak sate
- 8 batang serai ukuran kecil, atau gunakan tusuk sate bambu
Cara membuat :
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, matikan kompor dan sisihkan
- Di mangkuk ukuran sedang campur daging giling, tumisan bawang, daun seledri serta bumbu bubuk dan garam, aduk rata (gunakan saja tangan beralas plastik untuk mencampurnya)
- Ambil batang serai, ambil satu genggam adonan daging, lilitkan pada batang serai
- Siapkan pan datar, beri minyak secukupnya
- Masak sate hingga matang, balik-balik hingga semua sisi matang
- Angkat dan sajikan
Hmmmm mudah kan membuat sate lilit daging sapi khas Arab ini...silakan mencoba ya..semoga suka...