Resep Chocolate Fudge Mudah dan Praktis

Monica Rampo       Coklat    7 comments   

Chocolate Fudge

Masih hobi membuat aneka coklat..kali ini saya posting resep chocolate fudge yang mudah dan praktis. Tetapi tetap enak. Hanya butuh 3 bahan saja, coklat blok, kacang tanah sangrai dan susu kental manis...jadilah coklat fudge yang yummy ini....dan pastinya manis.....pecinta manis hayuk atuh..ngariung didieu (pecinta manis ayo berkumpul di sini) he he he...

Sudah lama lihat resep chocolate fudge ini ketika surfing di beberapa food blog, banyak sekali variasinya, bahan-bahannya juga tidak banyak dan tentu saja prosesnya sangat mudah. Tetapi saya menjatuhkan pilihan pada resep dari allrecipes foolproof chocolate fudge yang menggunakan susu kental manis. Sebenarnya bahannya ada 5 jenis, hanya saya skip garam dan vanilla. 

Nah selain kacang tanah , tentu lebih enak jika kita gunakan kacang mete, atau kacang kita bisa ganti dengan kismis atau buah kering campur. Atau jika tidak suka bahan tambahan ya skip saja...karena penggunaan kacang ini optional kok...

Kali ini coklat fudge yang saya buat masih dalam kategori coklat murah meriah..karena saya hanya gunakan coklat compound. Tentu saja jika menggunakan coklat couverture maka pastinya jauh lebih enak.

Di pasaran setahu saya merk colatta dan tulip selain coklat compound juga ada coklat couverturenya. Saya pernah coba yang merk tulip...dan memang enak...beda dengan rasa coklat compound. Jika penasaran silakan dicoba ya...

Ingin tahu perbedaan coklat compund dan couverture, silakan lihat di proses pengolahan coklat bagian 2 : types of chocolate ya...

Nah sekarang langsung ke resepnya ya.... saya buat sedikit saja nih..jadi takaran sudah saya sesuaikan sendiri ya..nah jika mau membuat banyak silakan gunakan takaran resep asli ya...

Foolproof Chocolate Fudge

Ingredients :

• 3 cups semi-sweet chocolate chips (kurang lebih 500 gr)
• 1 can (14 ounce) sweetened condensed milk (kurang lebih 420 ml)
• dash salt
• 3/4 cup chopped nuts
• 1 1/2 teaspoons vanilla

Directions :

1. In heavy saucepan, over low heat, melt chocolate chips with sweetened condensed milk and salt. Remove from heat; stir in nuts (optional) and vanilla.
2. Spread evenly into wax-paper-lined 8- or 9-inch square pan. Chill 2 hours or until firm.
3. Life fudge out of pan and place onto cutting board; peel off paper and cut into squares. Store covered in refrigerator.

Resep Chocolate Fudge Mudah dan Praktis

Bahan :

• 1/2 cup dark compound coklat cincang
• 1/3 cup susu kental manis (80 ml)
• 1/4 cup kacang tanah sangrai cincang

Cara membuat :

1. Siapkan loyang ukuran 20x10x4 cm, alasi dengan kertas roti, sisihkan
2. Tim coklat dan susu kental manis sampai meleleh di api yang kecil, aduk  jika perlu supaya benar-benar meleleh sempurna
3. Matikan api kompor, masukkan kacang tanah cincang, aduk rata
4. Tuangkan ke dalam loyang, ratakan

   

   coklat fudge setelah diratakan

5. Masukkan ke dalam kulkas selama kurang lebih 2 jam atau sampai mengeras
6. Keluarkan dari loyang, lepaskan kertas rotinya
7. Potong-potong sesuai selera

   

   coklat fudge setelah mengeras

8. Bisa disimpan di kulkas dalam wadah tertutup

coklat fudge siap disantap

Coklat fudge ini bisa disimpan di dalam kulkas selama kurang lebih 1 bulan lamanya dalam wadah tertutup. Bagi pecinta coklat percayalah...tidak akan selama itu coklat fudge ini berada di kulkas..he he he...

Ok deh semooga resep chocolate fudge yang mudah dan praktis ini bermanfaat ya...silakan dicoba sendiri di rumah..semoga suka...