Diet Rendah Garam #12 Ayam Brokoli Bumbu Pedas

Monica Rampo       Ayam , Diet , Sayuran    2 comments   

ayam brokoli bumbu pedas

Masih dalam kategori menu diet rendah garam..kali ini adalah ayam brokoli bumbu pedas. Nah menu satu ini selain rendah garam, juga rendah kalori dan pastinya rendah lemak. Hmmm selain itu menu yang sehat karena menggunakan brokoli juga.

Menu diet rendah garam kali ini adalah yang ke-12..untuk melihat menu diet rendah garam yang lain silakan lihat di kategori diet ya...walaupun menderita tekanan darah tinggi tetap bisa makan berbagai masakan yang bervariasi. Jadi tidak membosankan.

Nah jika sedang berdiet maka cocoknya menu ini disandingkan dengan oatmeal atau dengan nasi merah. Untuk membuat menu ini tidak susah kok. Jadi yang tertarik silakan mencoba ya...

Bumbu ayam brokoli ini menggunakan bumbu sate ampet yang pernah saya posting sebelumnya ya...nah bedanya hanya potongan ayam ini tidak ditusuk dengan tusuk sate. Dan pastinya yang ini ditambahkan brokoli. Nah enaknya brokoli yang dimasak tidak terlalu matang sehingga ketika disantap masih kriuk-kriuk. Tetapi jika tidak suka yang masih renyah sesuaikan selera saja ya..masak saja sampai matang dan empuk.

Nah karena ini menu diet maka saya gunakan daging ayam bagian dada tanpa kulit ya...yang tidak mau memasak menu diet maka bisa gunakan bagian lain sesuai selera ya... 

Ok deh sekarang lanjut ke resepnya saja ya....

Diet Rendah Garam #12 Ayam Brokoli Bumbu Pedas

Bahan :

• 250 gr daging ayam bagian dada tanpa kulit, potong kotak
• 1/4 sendok teh garam atau kurang
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 200 gr brokoli, potong-potong sesuai selera

Bumbu halus :

• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 cm jahe
• 5 buah cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit merah/rawit setan (jumlahnya sesuaikan dengan selera)
• 1 sachet terasi, bakar

Cara membuat :

1. Campur potongan daging ayam dengan bumbu halus, garam, merica bubuk, gula merah serta air jeruk nipis, aduk rata
2. Diamkan selama kurang lebih 1 jam di dalam kulkas
3. Siapkan pan datar anti lengket, beri sedikit minyak canola
4. Tuangkan potongan daging ayam beserta bumbu, sebarkan secara merata
5. Lalu tambahkan potongan brokoli, aduk hingga brokoli terkena bumbu secara merata
6. Masak hingga ayam dan brokoli matang sambil diaduk-aduk supaya matang merata
7. Angkat dan siap disajikan

Nah mudah kan untuk membuat menu diet rendah garam #12 ayam brokoli bumbu pedas ini...semoga tertarik untuk mencobanya sendiri ya..semoga suka...