Tumis Pare Pedas Praktis

Monica Rampo       Sayuran    Comment   

Tumis Pare Pedas Praktis

Wah simple sekali resep tumis pare pedas praktis ini. Bahan-bahannya tidak banyak, proses membuatnya cepat dan mudah serta pastinya enak..he he he..tentu saja bagi yang suka dengan sayuran yang namanya pare ini lho...nah bagi yang tidak suka patut mencoba lho..siapa tahu jadi suka...

Pare, walaupun pahit tetapi ternyata mempunyai beberapa manfaat untuk kesehatan terutama untuk menurunkan kadar gula darah. Nah supaya lebih berasa manfaat pare, sebaiknya minum saja jus parenya. Walaupun pahit tetapi khasiatnya bagus lho...mau tahu manfaat jus pare? silakan lihat di jus pare dan manfaatnya...

Tumis pare kali ini saya gunakan bahan tambahan berupa daging ayam. Nah seringnya saya membuat tumis pare hanya dengan campuran telur. Oh iya dengan udang juga pernah, dengan cumi juga pernah... ternyata semua enak...sedangkan bumbu yang saya gunakan tidak macam-macam, hanya bawang putih, merica, cabai rawit, garam serta saus tiram. 

Nah bagi yang mau mencoba membuat sendiri tumis pare ini, untuk takaran cabai dan jenis cabai silakan disesuaikan sendiri ya dengan selera dan ketersediaan bahan.

Ok deh sekarang langsung saja ke resepnya ya...silakan...

Tumis Pare Pedas Praktis

Bahan :

• 2 buah pare ukuran sedang, cuci bersih, buang bijinya dan iris dengan ketebalan sesuai selera
• 2 sendok teh garam
• 1 buah dada ayam, iris tipis
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 5 siung bawang putih, cincang
• 8 buah cabai rawit merah/cabai rawit setan, iris serong
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan saus tiram
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 50 ml air

Cara membuat :

1. Lumuri pare dengan garam, remas-remas hingga pare agak layu, diamkan selama kurang lebih 10 menit
2. Lumuri daging ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama kurang lebih 10 menit
3. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabai rawit, tumis sebentar
4. Masukkan daging ayam, aduk hingga berubah warna
5. Tambahkan pare, aduk rata
6. Masak hingga pare matang tetapi masih kriuk
7. Tambahkan garam, merica dan saus tiram
8. Terakhir masukkan air, aduk rata
9. Masak sebentar hingga mendidih
10. Cicipi rasanya
11. Angkat dan siap disajikan

 Nah praktis sekali kan tumis pare pedas ini..semoga tertarik ya untuk mencobanya sendiri..semoga suka..