 |
| French Toast Mangga |
Ada sisa roti tawar, ada mangga, maka jadilah menu praktis untuk sarapan yaitu french toast mangga (mango french toast). Membuatnya sangat mudah dan cepat tentunya. Tetapi rasanya lezat...aroma mangga bercampur dengan aroma kayu manis..hmmm yummy...
Prinsip dasar membuat french toast adalah sebenarnya hanya mencelupkan roti ke dalam telur kocok kemudian digoreng. Nah tetapi ada juga nih pastinya modifikasi dengan menambahkan susu atau cream ke dalam adonan telur kocoknya.
Nah saya sih sebenarnya baru 2 kali deh mencoba membuat sendiri french toast ini, yang pertama hanya original sekali hanya menggunakan campuran susu dan telur saja. Yang kedua yaitu kali ini dengan mencampurnya dengan mangga.
Dulu pernah lihat ada resep yang namanya banana french toast, nah intinya pisang, telur dan susu diblender bersama, baru kemudian roti dicelupkan ke adonan tersebut baru kemudian di pan fried. Tadi malam cari-cari resep french toast dengan menggunakan mangga...setelah mencari-cari akhirnya dapat juga resep french toast mangga yang mudah dengan sedikit bahan saja yang digunakan, yaitu resep milik cuisinart mango french toast. Adapun bahan yang digunakan hanya roti tawar, mangga, susu cair, telur, kayu manis bubuk serta mentega untuk menggoreng (saya ganti dengan minyak canola). Kali ini tidak menggunakan gula ya..karena mangga sudah cukup manis.
Mangga yang saya gunakan adalah mangga harum manis. Nah untuk mangga silakan gunakan mangga apa saja yang termasuk jenis mangga yang manis ya...jangan gunakan mangga untuk rujak atau sambal mangga..ha ha ha..tetapi kalau mau bereksperimen silakan saja..ditunggu hasilnya ya..he he he...
Ya pada dasarnya sama saja prosesnya dengan resep banana french toast, hanya pisang diganti dengan mangga. Nah untuk membuat french toast pastikan ketika mencelup roti ke adonan telur supaya asal tercelup saja jangan sampai terlalu basah. Jadi pastikan celupkan roti di satu sisi terlebih dahulu, pastikan adonan telur menempel pada roti, kemudian cepat angkat dan celupkan sisi yang lain. Sebelum di goreng di pan datar, pastikan untuk meniriskan adonan telur supaya roti tidak terlalu basah.
Nah jumlah roti menyesuaikan dengan adonan ya..karena pastinya jumlah roti yang digunakan tergantung juga dengan ukuran roti itu sendiri.
Ok deh, tanpa berlama-lama lagi berikut ini resepnya ya..silakan...
French Toast Mangga (Mango French Toast)
Bahan :
- 7 buah roti tawar
- 2 butir telur
- 1/4 cup susu cair
- 1/2 sendok teh kayu manis bubuk
- 1 cup mangga yang sudah dipotong kubus
- 1/4 sendok teh garam
- minyak canola/butter untuk menggoreng
Cara membuat :
- Campur telur, susu, mangga, kayu manis serta garam
- Blender hingga halus
- Tuangkan ke dalam tempat yang sekiranya cukup untuk mencelup roti, saya gunakan mangkok yang agak lebar tetapi tidak terlalu tinggi
- Panaskan pan datar, beri minyak canola atau butter secukupnya, tunggu hingga panas
- Celupkan satu potong roti tawar ke dalam adonan telur pada satu bagian terlebih dahulu, setelah rata cepat angkat dan celupkan sisi satunya, angkat dan tiriskan sejenak
- Cepat letakkan pada pan datar, tunggu hingga satu permukaan kering dan kecoklatan
- Balikkan dan tunggu sampai kecoklatan, angkat
- Lakukan satu persatu untuk setiap potong roti tawar (kecuali pan datar cukup besar untuk menampung roti lebih dari satu), ingat jangan sampai merendam roti pada adonan telur ya
- Setelah semua selesai, sajikan
Nah mudah sekali kan membuat french toast mangga (mango french toast) kali ini... semoga tertarik untuk mencoba membuatnya sendiri ya..semoga suka...