Nasi Kukus Jamur

Monica Rampo       Jamur , Nasi    Comment   

Nasi Kukus Jamur

Lagi ada stok beberapa jenis jamur nih, makanya mencoba mencari resep yang menggunakan jamur. Nah tertarik deh dengan nasi kukus jamur ala sajian sedap. Ketika membaca bahan-bahannya dan cara membuatnya maka langsung saja deh siap-siap memasak nasi jamur kukus ini.

Resep asli sih menggunakan jamur merang dan jamur kuping saja, nah jamur yang saya gunakan adalah jamur kuping, jamur tiram, jamur enoki, dan jamur kancing he he he berlebih ya..
Dengan tambahan wortel dan buncis serta daging sapi cincang maka sepertinya lengkap deh ya kebutuhan gizinya. Nah proses memasaknya juga cukup mudah kok, jadi yang mau mencoba membuatnya silakan ya..

Untuk jamurnya sendiri sih terserah ya jamur apa saja..gunakan saja jamur yang mudah didapat..ini saja saya menggunakan jamur yang kebetulan lagi ada.
Kalau jamur kuping sih dijualnya dalam bentuk kering, jadi tinggal direndam sebentar sampai mengembang dan lembut kemudian baru diiris. Sedangkan jamur tiram saya beli di pasar tradisional dalam keadaan segar..cukup murah sih 1 ons harganya 6 ribu rupiah. Belinya 1 ons saja jadi tidak terasa mahalnya dan sudah cukup deh untuk membuat nasi kukus jamur ini. Jamur enoki sih juga lumayan murah, hanya kalau di Batam adanya di supermarket tertentu, tidak ada yang jual di pasar tradisional.

Nah sedangkan jamur kancing saya belum pernah tuh nemuin dalam bentuk segar..adanya kalengan saja. 
Wah kayaknya cuap-cuapnya kepanjangan ya..he he he..

Ok deh tanpa berpanjang lebar lagi, berikut resepnya ya dan pastinya dengan sedikit modifikasi dari saya...resep asli di nasi kukus jamur sajian sedap

Nasi Kukus Jamur

Bahan :

•  1 buah bawang bombay ukuran sedang, cincang kasar
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 50 gr daging sapi giling
• 5 buah jamur kuping, rendam dan iris tipis
• 100 gr jamur tiram, potong ukuran kecil sesuai selera
• 100 gr jamur enoki, buang pangkalnya dan pisah-pisahkan jamurnya
• 10 buah jamur kancing kalengan, potong sesuai selera (saya potong 4)
• 500 ml air
• 300 gr beras, cuci bersih
• 2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 50 gr buncis, iris tipis
• 1 buah wortel ukuran sedang (berat kira-kira 50 - 100 gr), potong kotak kecil
• 2 sendok makan minyak wijen untuk menumis

Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
2. Masukkan daging giling, masak hingga daging berubah warna
3. Masukkan semua jenis jamur, aduk rata
4. Masukkan wortel dan buncis, aduk hingga rata 
5. Tambahkan beras, lalu tambahkan air
6. Tambahkan garam dan merica, masak hingga air habis
7. Siapkan kukusan, didihkan airnya terlebih dalulu
8. Kukus nasi sampai matang, kurang lebih selama 30 menit

   

   Nasi Kukus Jamur Matang

Nah walaupun kelihatannya banyak ya bahan-bahannya, tetapi mudah sekali kan membuat nasi kukus jamur ini, jadi semoga berminat ya dan mau mencoba resep nasi kukus jamur ini...

Dan pastinya semoga suka ya...