Bayam Jamur Savory Bread Pudding

Monica Rampo       Makanan Anak , Olahan Roti Tawar , Pudding , Snack    Comment   

Bayam Jamur Savory Bread Pudding

Bayam lagi deh..tidak bosan-bosan nih mengolah bayam...seperti Popeye.."I'm Popeye the Sailor Man"..he he he.. Nah kali ini olahan bayam adalah Bayam Jamur Savory Bread Pudding.

Dapat idenya sih setelah melihat-lihat resep di garden sweeper savory bread pudding food52..secara lihat bahan-bahannya dan cara membuatnya kelihatannya mudah. Makanya langsung pilih resep ini buat dieksekusi.

Ada modifikasi sedikit yang saya buat, bacon saya ganti tuna kaleng, kemudian kismis saya skip, saya tambahkan jamur dan kacang polong kaleng. Kemudian saya juga skip pala, merica hitam saya ganti merica putih bubuk. Parutan kulit lemon saya skip saja. Keju di resep asli memakai keju parmesan, nah ini saya ganti dengan keju cheddar parut saja.

Membuat pudding ini mudah sih..tinggal persiapkan bahan, campur-campur, aduk-aduk dan panggang...dan hasilnya enak...ya sekali-sekali sih membuat pudding roti gurih..selama ini sih sudah beberapa kali membuat pudding roti manis saja..

bayam jamur savory bread pudding

Nah bagi yang mau mencoba, silakan ya dilihat resepnya dan dieksekusi..mudah kok..nih apalagi kalau yang sudah pernah buat pudding roti manis, pada prinsipnya sih sama saja ya..

Semua bahan bisa dimodifikasi, sesuaikan saja dengan bahan-bahan yang ada. Tuna bisa juga diganti ayam atau udang, kemudian bayam bisa diganti sawi, jamur bisa jamur apa saja. Yang intinya ya hanya roti, telur dan susu cair.

Nah kalau begitu langsung saja ke resepnya ya...

Bayam Jamur Savory Bread Pudding

Bahan :

• 8 lembar roti tawar, potong-potong dadu ukuran kecil 
• 3 cup susu cair
• 4 butir telur, kocok lepas
• 200 gr daun bayam (kurang lebih, diiris sesuai selera)
• 50 gr jamur (saya gunakan jamur enoki)
• 100 gr tuna kaleng
• 300 gr kacang polong kaleng
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 50 gr keju cheddar parut
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat :

1. Siapkan loyang ukuran 20cm x 20cm, beri sedikit minyak
2. Panaskan oven, set di suhu 190 derajat celcius
3. Siapkan semua bahan

   

   Bahan pudding roti gurih

4. Tumis bawang putih hingga harum
5. Masukkan jamur dan bayam, aduk hingga bayam agak layu tetapi jangan terlalu matang
6. Matikan api, dinginkan sebentar
7. Sementara itu siapkan mangkuk ukuran agak besar
8. Campur susu dan telur
9. Tambahkam merica dan garam, kemudian masukkan potongan roti, aduk hingga roti lunak menyerap cairan
10. Tambahkan kacang polong, tuna dan tumisan bayam jamur

    

    Adonan pudding roti gurih

11. Aduk rata
12. Tuangkan ke dalam loyang

    

    Bayam Jamur Savory Bread Pudding sebelum dipanggang

13. Taburi dengan keju parut

    

    Taburan keju savory bread pudding

14. Panggang selama kurang lebih 30-40 menit
15. Keluarkan dari oven dan dinginkan

    

    Pudding roti gurih bayam dan jamur

16. Potong-potong dan siap dinikmati

Bayam Jamur Savory Bread Pudding

Nah menikmati bayam jamur savory bread pudding ini enaknya dengan saus sambal..pas sekali...yummy..
Silakan mencoba ya..semoga suka...