Ayam Cah Sayuran Brokoli Wortel

Monica Rampo       Ayam , Sayuran    Comment   

Ayam Cah Brokoli Wortel

Hari masaknya dengan judul ayam cah sayuran brokoli wortel...maunya sih biasa kan ayam cah jamur..ealah...jamurnya cuma sak iprit..itu juga tidak kelihatan kan..Maunya juga tadi pakai merica hitam..eh tapi kemarin sudah buat ayam lada hitam buat saus spaghetti...bosan juga kalau ayam lada hitam terus.

Secara sekarang ini spaghetti ayam lada hitam menjadi salah satu favorit saya dan hubby. Apalagi kalau dengan tambahan irisan cabai rawit yang banyak..perpaduan pedas cabai rawit dan merica hitam..benar-benar mantap...kalau mau melihat resepnya di sini ya spaghetti pedas ayam jamur lada hitam

Kali ini supaya tidak kehilangan sensasi pedasnya maka yang saya lakukan adalah menggunakan merica butiran yang digiling agak kasar kemudian setelah matang menebarkan irisan cabai rawit di atas ayam cah sayuran brokoli wortel ini. Wuih mantap deh..he he he..

Tetapi walaupun saya suka pedas tetapi sepertinya saya belum bisa deh mengalahkan si raja pedas trans7..secara itu orang memang pantas disebut raja pedas ha ha ha...

Pernah juga sih lihat dia makan sambel begitu saja..walalupun saya juga sering makanin sambel cabai rawit begitu saja..tetapi sepertinya masih kalah deh...

Nih bagi yang tidak terbiasa dengan pedas ya jangan coba-coba..nanti sakit perut..he he he...

Untuk memasak resep masakan ini sangat mudah ya...hanya butuh mempersiapkan bahan-bahan yang agak lumayan banyak..tetapi masaknya juga sebentar..apalagi menghabiskannya..lebih sebentar lagi..ha ha ha...

Ok deh tanpa berpanjang lebar lagi, ini resepnya ya...

Ayam Cah Sayuran Brokoli Wortel

Bahan :

• 200 gr dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, potong dadu
• 1 buah wortel ukuran sedang, iris agak tebal
• 1 buah jamur king oyster, potong sesuai selera
• 100 gr brokoli, potong-potong
• paprika merah secukupnya
• paprika kuning secukupnya
• paprika hijau secukupnya
• 1 buah bawang bombay ukuran sedang, potong agak besar
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1/2 sendok teh merica butiran, giling kasar
• 1 sendok makan tepung maizena
• 60 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• garam secukupnya
• bawang goreng untuk taburan
• irisan cabai rawit untuk taburan

Cara membuat :

1. Siapkan mangkuk ukuran kecil, campur ayam dengan kecap ikan, saus tiram, merica bubuk, minyak wijen, diamkan selama kurang lebih 15 - 30 menit
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum
3. Masukkan ayam, aduk sebentar
4. Tambahkan wortel, aduk sebentar
5. Tambahkan sebagian air, masak hingga ayam matang dan wortel agak lunak
6. Tambahkan jamur, brokoli dan paprika, aduk rata, masak hingga matang
7. Tambahkan merica giling kasar, aduk
8. Campur sisa air dan tepung maizena, aduk hingga tepung larut
9. Tuangkan ke dalam tumisan, aduk rata
10. Tambahkan garam atau kecap ikan, cicipi rasanya
11. Angkat

Ayam cah brokoli wortel

Nah walaupun bahannya kelihatan banyak, tetapi mudah sekali kan membuat ayam cah sayuran brokoli wortel ini..selamat mencoba dan semoga suka ya...