Spaghetti Pedas Ayam Jamur Lada Hitam

Monica Rampo       Ayam , Pasta    Comment   

Spaghetti Ayam Jamur Lada Hitam

Hari ini sepertinya ingin makan spaghetti ayam lada hitam yang super pedas, makaya tadi pagi pergi ke pasar dulu karena stok brokoli sudah habis.

Sudah ada di bayangan nih bagaimana mau membuat saus spaghettinya, yup pedas cabai rawit dipadu dengan pedas lada hitam. Sudah terbayang kan bagaimana pedasnya?

Bagi penyuka pedas dan penyuka pasta, resep ini recommended deh..silakan dicoba ya..

Jangan lupa sediakan air yang banyak..ha ha ha...

Resep ayam lada hitamnya sendiri saya modifikasi sedikit dari  resep sapi lada hitam yang pernah saya posting sebelumnya.

Nah tanpa berpanjang lebar lagi langsung saja resepnya ya...

Spaghetti Pedas Ayam Lada Hitam
(untuk 2 porsi)

Bahan :

• 150 gr spaghetti, masak sesuai petunjuk kemasan
• 100 gr dada ayam, potong dadu
• 100 gr brokoli, potong-potong
• 10 buah jamur kancing, belah 4
• 2 buah bawang bombay, potong besar
• 4 siung bawang putih, cincang
• 20 butir cabai rawit, iris tipis
• 30 ml air
• 1 sendok teh merica/lada hitam sangrai, digiling kasar
• 1 sendok makan minyak goreng

 Bumbu marinate :

• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh kecap manis
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara membuat :

1. Siapkan mangkuk ukuran kecil, campur ayam dan bumbu marinate, aduk rata dan diamkan selama  kurang lebih 15-30 menit
2. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan cabai rawit, aduk sebentar
3. Tambahkan bawang bombay, aduk sebentar
4. Masukkan ayam, tumis hingga ayam berubah warna
5. Masukkan jamur dan brokoli
6. Tambahkan merica hitam, aduk rata sebentar dan tambahkan air
7. Masak hingga brokoli matang
8. Angkat dan tuangkan ke atas spaghetti matang