Pancake Oatmeal Chocochips

Monica Rampo       Oatmeal , Pancake , Sarapan    Comment   

Pancake Oatmeal Chocochips

Pancake sih bukan kue yang asing lagi ya...bahasa kerennya penekuk..he he he...

Sebenarnya baru dua kali saja saya membuatnya, yang pertama menggunakan tepung biasa, nah kali ini ingin mencoba menggunakan oatmeal. 

Idenya sih dari Alida's Kitchen Oatmeal Chocolate Chips Pancake. Secara ini website beberapa waktu ini suka saya kunjungi. Nah ketika melihat ada penekuk oatmeal, maka saya tertarik untuk membuatnya.

Mudah sekali untuk membuat pancake, saya kira yang pernah membuat pancake pasti tahu ya..nah bagi yang belum pernah mencoba, silakan dicoba ya..mudah dan sederhana serta rasanya enak..

Kalau kita cari resep pancake di internet pasti banyak kan....nah tinggal pilih saja menurut selera kita serta ketersediaan bahan kita.

Nah karena semua bahan tersedia untuk membuat pancake oatmeal chocochips ini, maka langsung deh bisa eksekusi resepnya. Resep yang saya cantumkan ini hanya setengah saja ya..kalau mau lebih banyak membuatnya tinggal kalikan saja ya..

Langsung saja ya, ini resepnya :
(lihat konversi ukuran cup ke gram dan ml )

Pancake Oatmeal Chocochips
(untuk 7 buah diameter ± 10cm)

Bahan :

• 1 cup oatmeal instant
• 1 cup buttermilk
• 1/4 cup tepung terigu serbaguna
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh baking soda
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok makan minyak canola (atau minyak goreng biasa)
• 1/2 sendok teh vanilla extract
• 1/2 cup chocochips (atau sesuai selera)

Cara membuat :

1. Persiapkan buttermilk, sediakan 1 cup susu cair, beri 1 sendok makan perasan air jeruk nipis atau lemon atau juga bisa menggunakan cuka
2. Aduk rata dan biarkan selama kurang lebih 10-15 menit sampai terbentuk gumpalan pada susu
3. Tuang ke wadah agak besar
4. Setelah itu masukkan oatmeal instant, biarkan selama kurang lebih 5 menit
5. Di mangkuk agak besar campur tepung terigu, baking powder dan baking soda serta gula, sisihkan
6. Setelah 5 menit, masukkan telur dan minyak serta vanilla ke dalam campuran buttermilk, aduk sampai tercampur rata
7. Kemudian tuangkan campuran tersebut ke dalam campuran tepung, tambahkan chocochips dan aduk rata
8. Biarkan kurang lebih selama 5 menit
9. Siapkan pan datar anti lengket, beri sedikit minyak atau margarin atau butter
10. Tuangkan 1 sendok sayur adonan pancake (atau sesuai selera), tunggu sampai adonan matang di bagian bawah, balikkan dan masak sampai matang
11. Angkat dan siap disantap kala hangat