 |
| Nasi Goreng Hati Ayam |
Banyak sekali kreasi nasi goreng yang ada..kita bisa memanfaatkan apa saja yang tersedia di dapur untuk dijadikan nasi goreng yang lezat, seperti yang saya lakukan, memasukkan hati ayam ke dalam bahan nasi goreng. Tak kalah lezat deh dengan nasi goreng saya yang lain.
Nasi goreng yang cukup disukai oleh Sophie, tentunya dengan syarat tanpa kecap...makanya kalau membuat nasi goreng selalu minus kecap.
Hati ayam mengandung mengandung protein tinggi,
zat besi yang tinggi dan beberapa vitamin B, terutama B12 serta kaya akan asam folat dan vitamin A.
Sangat tepat untuk penderita anemia, ibu hamil dan menyusui.
Hanya saja hati ayam harus benar-benar dimasak hingga matang sehingga bisa terhindar dari keracunan yang berasal dari bakteri campylobacter. Untuk mematikan bakteri tersebut, maka harus dimasak
dalam temperatur minimal 70 derajat celcius selama dua menit. (source : Kompas health Menilik.Kandungan.Gizi.Hati.Ayam )
Ok..tanpa berpanjang lebar lagi berikut resepnya ya :
Nasi Goreng Hati Ayam
Bahan :
- 2 piring nasi putih
- 50 gr hati ayam, digoreng garing
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1 butir bawang bombay, cincang
- 50 gr brokoli
- 50 gr sayuran campur beku
- 1 sendok teh saus tiram
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 - 2 sendok makan minyak untuk menumis (gunakan sisa minyak menggoreng hati ayam)
- Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum
- Masukkan sayuran beku, tumis hingga matang
- Masukkan brokoli, aduk hingga berubah warna
- Tambahkan nasi, aduk rata
- Masukkan garam, merica bubuk dan saus tiram, aduk rata
- Tambahkan hati ayam, aduk rata
- Angkat dan siap disajikan