Asam Pedas Ikan Praktis

Monica Rampo       Ikan    2 comments   

Asam Pedas Ikan

Hari ini masak menu Asam Pedas Ikan. Tetapi tidak pakai repot, praktis saja. Soalnya memakai bumbu instant mak nyonya. Secara kok memakai bumbu ini berdasarkan pengalaman dengan sup tom yam..puas deh..rasanya enak, tidak mengecewakan.

Perencah Asam Pedas Ikan

Bumbu instant mak nyonya dibuat dari bahan alami, tanpa pengawet, tanpa pewarna, kemudian bebas kolesterol. Selain itu yang paling penting bumbu ini halal ya.
Jika berminat menggunakan bumbu ini saya terima orderan lho..silakan email saya ya..

Nah pada bumbu asam pedas ikan ini bumbu yang terdapat di dalamnya yaitu asam, bawang, serai, cabai, gula, garam, spices dan edible oil.
Di kemasan tercantum dua cara memasaknya yaitu dengan cara dikukus dan digoreng. Saya memilih cara yang digoreng. Hanya saja agak aneh nih petunjuknya...
Fry 350 gr fish or seafood together with mak nyonya instant asam fish sauce. Sauce for 5 minutes. Add in 75 ml of water. Continue to cook until boil and serve hot.

Jadi ceritanya seperti ditumis ya caranya..jadi ikan bukan digoreng dulu hingga garing, baru dimasukkan ke dalam bumbu yang sudah ditumis.
Tetapi karena saya tidak begitu suka dengan ikan yang tidak garing, maka ikannya saya goreng kering terlebih dahulu. Kemudian baru disiramkan bumbu yang sudah ditumis bersama dengan cabai rawit, daun jeruk serta tomat.
Tetapi menurut saya air 75ml kurang deh..tapi tadi ikutin cara petunjuk saja.
Maunya tadi diberi perasan air jeruk nipis, tetapi rasanya sudah asam. Jadi saya membatalkan niat tersebut.

Tadi juga sekalian menggoreng ayam, nah dimakan dengan kucuran saus asam pedas ini enak juga lho. Apalagi disantap dengan nasi putih hangat malah makin maknyus.
Jadi cobain deh resep yang praktis ini.

Ayam goreng saus asam pedas

Jika ingin pedas jangan lupa ya perbanyak cabai rawit..ha ha ha...dijamin deh bakal hua hua kepedasan.

Ok, berikut bahan dan cara membuatnya ya...

Asam Pedas Ikan ala Monic's Simply Kitchen

Bahan :

• 1 paket instant asam fish sauce kemasan 100 gr
• 2 - 3 ekor ikan goreng
• 20 butir cabai rawit (sesuai selera ya)
• 5 lembar daun jeruk
• 2 buah tomat ukuran sedang
• 1 sendok makan minyak goreng
• 75 ml air

Cara membuat :

1. Tumis bumbu instant sampai harum, masukkan cabai rawit dan daun jeruk. Aduk rata
2. Tambahkan air. masak sampai cabai rawit matang dan air mendidih
3. Masukkan tomat, masak sampai matang
4. Tata ika di piring
5. Siramkan saus asam pedas ini ke atasnya
6. Sajikan...yummy...