Sup Labu Kuning (Pumpkin Soup)

Monica Rampo       Makanan Anak , Sup    4 comments   

Sup Labu Kuning

Walaupun fotonya tidak begitu menarik ya..hi hi hi...secara fotonya cuma pakai hape...tapi rasanya enak...yummy..gurih...hangat..percaya deh..he he he...

Resep saya dapat dari mba Maya Efendy- Pawon Ayu..

Mba Maya bilang kalau putrinya makan dengan lahap saat diberi sup labu kuning ini....hmmm ingin juga buatin Sophie..siapa tahu Sophie doyan...secara dulu mpasi labu kuning dia suka sekali...

Walaupun sejak umur 2 tahun dia agak geli kalau makan yang namanya makanan lunak seperti ini...

Dia juga tidak doyan yang namanya bubur sumsum...terus kue sus berisi vla vanila...paling tidak doyan...

Alhasil begitu disodorin semangkuk sup labu kuning...dia tertawa sambil menggeleng...alamak...

Ini tanda-tanda emaknya yang bakal menghabiskan semangkuk sup yang lezat ini....

Sup ini menggunakan kaldu ayam ya...nah untuk membuat kaldunya saya rebus saja sepotong dada ayam tanpa kulit dengan 500 ml, gunakan air rebusannya sebagai kaldu...gampang kan..

Ok..berikut resepnya ya...

Sup Labu Kuning (Pumpkin Soup)

Bahan :

• 500 gr labu kuning, dipotong-potong
• 500 ml kaldu ayam
• 2 siung bawang putih, dicincang
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil, dicincang
• 1 sendok makan minyak canola untuk menumis
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 100 ml susu cair

 Cara membuat :

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan labu kuning
2. Aduk sebentar, tambahkan merica dan garam
3. Masukkan kaldu ayam, aduk sebentar dan masak sampai labu kuning lunak
4. Angkat dan blender sampai lembut
5. Panaskan kembali kemudian masukkan susu cair
6. Setelah mendidih angkat dan siap disantap hangat