Sapi Lada Hitam

Monica Rampo       Daging Sapi , Sayuran    Comment   

Sapi Lada Hitam

 Resep sapi lada hitam kali ini saya buat berdasarkan ingatan saja....pernah baca-baca di berapa blog dan website mengenai resep sapi lada hitam. Ini pun sudah saya buat tahun 2013, untungnya waktu itu gambarnya saya dokumentasikan dengan tujuan mau di share ke adik saya. Saya dokumentasikan juga gambar bahan-bahan yang digunakan dalam resep sapi lada hitam ini.

Beberapa kali saya pernah makan makanan sapi lada hitam, tiba-tiba kok ingin rasanya membuatnya sendiri, soalnya di bayangan kayaknya gampang ya...

Ternyata memang gampang kok...memasak sapi lada hitam tidak pakai ribet....

Cukup siapkan bahan, marinate daging sapi, kemudian tumis-tumis...selesai....rasanya tidak kalah dengan resep sapi lada hitam ala restoran..

Jadi bagi yang mau mencoba masak sendiri sapi lada hitam, silakan lihat resep yang saya cantumkan...ini resepnya... dan jika tertarik dengan masakan lada hitam yang lain bisa lihat di nasi goreng pedas lada hitam, spaghetti pedas ayam jamur lada hitam, dan  pizza ayam lada hitam ya...silakan...

Sapi Lada Hitam

Bahan :

• 200 gr daging sapi
• 200 gr brokoli, potong-potong
• 1/4 buah paprika merah, potong-potong menurut selera
• 1/4 buah paprika hijau, potong-potong menurut selera
• 1 buah bawang bombay ukuran kecil, cincang/potong kecil
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 sendok teh merica hitam, sangrai dan haluskan agak kasar
• 1 sendok teh saus tiram
• 1/2 sendok teh garam
• 60 ml air
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Bumbu marinate :

• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh kecap manis
• 1 sendok teh kecap asin
• 1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan-bahan sapi lada hitam

Cara membuat :

1. Potong tipis daging sapi, campurkan dengan bumbu marinate. diamkan selama kurang lebih 30 menit
2. Panaskan minyak, tumis daging hingga berubah warna
3. Masukkan bawang putih dan bawang bombay, aduk sebentar sampai bawang matang
4. Masukkan brokoli dan parika, tambahkan merica hitam, aduk sebentar
5. Tambahkan air, masak hingga brokoli matang tetapi masih crunchy (renyah), terakhir masukkan saus tiram dan garam, aduk rata
6. Cicipi rasanya, angkat
7. Sajikan

Enaknya sapi lada hitam ini disajikan bersama dengan nasi putih hangat....silakan mencoba ya...