Roti Manis Pandan Imut

Monica Rampo       Roti    6 comments   

Roti Manis Pandan Mungil Lembut

Sudah sering mencoba membuat roti, nah roti kali ini yang saya posting di Monic's Simply Kitchen layak dicoba juga lho.. Rotinya lembut, enak deh pokoknya.

Resep ini kan menggunakan air perasan pandan, hanya saja saya kurang banyak ya menambahkan pandannya jadi tidak berwarna hijau, sedangkan aroma pandannya tipis sekali...

Nah untuk membuat roti yang hijau dan kental aroma pandan maka sebaiknya gunakan daun pandan yang agak banyak ya..saya hanya gunakan 3 lembar..tidak cukup...

Roti kali ini saya buat dengan ukuran yang agak imut, dengan berbagai isian seperti selai kacang, keju parut serta kismis. 

Roti juga saya buat dengan berbagai bentuk. Lihat kan gambar di bawah..bagaimana saya membentuk rotinya.

roti pandan setelah oven

Ok, tanpa berpanjang-panjang, ini dia resepnya ya...

(update : saya mengaduk serta menguleni pakai tangan saja...ya walaupun penuh perjuangan secara tidak punya mixer khusus roti..he he he...makasih ya buat mba Peni..kalau tidak bertanya saya tidak tahu kalau resep ini kurang jelas..)

Roti Manis Pandan Imut

sumber : Hesti's Kitchen

Bahan :

• 400 gr tepung terigu protein tinggi
• 200 gr tepung terigu protein sedang
• 125 gr gula pasir
• 3 kuning telur
• 1 sachet ragi instant (11 gr)
• 2 sendok makan susu bubuk
• 75 gr margarin
• 300 ml air perasan pandan
• 1 sendok teh garam

Bahasn isian : selai kacang, kismis, keju
Bahan olesan : 2 kuning telur, 1/4 sendok teh air, 1/4 sendok teh madu

Cara membuat :

1. Campur semua bahan kering kecuali garam dan margarin, aduk rata
2. Masukkan kuning telur, aduk rata kemudian tambahkan air perasan pandan, aduk rata
3. Setelah tercampur rata maka masukkan garam dan margarin
4. Uleni sampai kalis dan elastis, bulatkan adonan 
5. Kemudian tutup dengan serbet lembab atau dengan plastik wrap
6. Biarkan adonan mengembang hingga kira-kira 2x nya, kira-kira selama 30-45 menit
7. Kempeskan adonan, bagi adonan menjadi beberapa bagian yang kita mau
8. Bulatkan masing-masing sampai semua selesai
9. Kemudian roll menggunakan rolling pin, atau dengan ditekan-tekan saja dengan telapak tangan hingga melebar
10. Isi dengan bahan isian, bentuk roti
11. Letakkan di atas loyang bersemir margarin dan biarkan mengembang kira-kira selama 30 - 45 menit
12. Beri olesan di atas roti
13. Panggang di oven dengan suhu 200 derajat celcius kira-kira 10 - 15 menit sampai kuning kecoklatan
14. Angkat dan segera olesi dengan margarin atau butter menggunakan kuas

roti manis pandan