 |
| Ayam Kecap |
Resep ayam kecap ini saya dapatkan di situs bango..Saya tambahkan tahu juga karena kebetulan ada stok tahu di kulkas.
Pada resep ayam kecap yang saya posting, saya tidak menggunakan air karena lupa resepnya pakai air apa tidak...perasaan waktu baca tidak ada pakai air..jadi tidak pakai air...
Padahal setelah matang dicek lagi tercantum penggunaan air 100ml...ya sudah tidak masalah juga.
Nah karena tidak menggunakan air tentu saja akan terasa lebih asin karena kecap manis sendiri sudah cukup asin. Untungnya sebelum niat menambahkan garam sempat mencicipi dulu sehingga batal deh menambahkan garam.
Berikut resep ayam kecap yang saya adaptasikan dari resep bango, untuk melihat resep aslinya lihat di sini ya : ayam kecap
Ayam Kecap
Bahan :
- 1/2 ekor ayam, potong menjadi 6 bagian, tambahkan 1/2 sendok teh garam dan perasan dari 1 buah jeruk nipis, aduk rata dan sisihkan dan diamkan kira-kira 10 menit
- 10 buah tahu ukuran sedang
- 4 siung bawang putih, memarkan kemudian cincang kasar
- 1/2 ruas jari jahe, memarkan
- 1 butir bawang bombai ukuran sedang, potong besar atau sesuai selera
- 2 tangkai daun bawang, potong kira-kira 2cm
- 5 sendok makan kecap manis (kebetulan saya pakai kecap merk bango juga)
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 buah tomat, belah memanjang menjadi 8 bagian
- Minyak goreng untuk menggoreng ayam dan tahu
- 1 sendok makan minyak goreng untuk menumis
Cara membuat :
- Goreng ayam dan tahu (saya goreng garing soalnya saya suka yang garing, bagi yang tidak suka garing goreng sampai matang saja tidak usah terlalu garing), sisihkan
- Tumis jahe dan bawang putih sampai harum, masukkan bawang bombay, aduk sebentar
- Masukkan ayam, aduk sebentar
- Masukkan kecap dan merica bubuk, aduk rata
- Terakhir masukkan tomat dan daun bawang, aduk rata
- Angkat dan ayam kecap siap disajikan