 |
| Ayam Goreng Cabai Hijau |
Hari ini masak ayam goreng cabai hijau, ide resep dari website Mba Endang...
Dulu pernah buat ayam goreng cabai hijau ini beberapa kali, jadi kali ini tidak pakai lihat-lihat website mba Endang lagi....seingat-ingat aja..
Seingat saya bumbu ayamnya pakai kunyit, bawang putih, ketumbar, selain itu tidak ingat lagi..he he he..
Nah kali saya tidak mau pakai ribet jadi pakai bawang putih bubuk dan garam saja..
Kadang-kadang juga saya malah tidak pakai bumbu sama sekali, garam juga tidak karena kan mikirnya mau dimakan pakai sambal cabai hijau, jadi sambalnya yang jadi juara...
Intinya itu hari ini hanya ingin makan ayam goreng dengan sambal cabai hijau yang pedas...
Karena tidak ada cabai hijau dan tomat hijau jadi tadi menyempatkan diri ke pasar buat belanja..
Nah kalau mau resep aslinya silakan langsung ke website Mba Endang JTT-ayam goreng cabai hijau ya....
Ini resep ayam goreng cabai hijau yang saya buat :
Ayam Goreng Cabai Hijau
Bahan :
- 1/2 kg ayam potong-potong sesuai selera, buang kulit, cuci bersih dan kucuri dengan air jeruk nipis, diamkan kira-kira 10 menit, cuci kembali
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
Bahan sambal cabai hijau :
- 30 buah cabai hijau
- 40 buah cabai rawit
- 8 butir bawang merah
- 4 buah tomat hijau ukuran sedang, potong masing-masing menjadi 4 bagian
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat :
- Masak ayam dengan air dan bawang putih bubuk serta garam
- Masak sampai ayam matang
- Angkat dan tiriskan
- Goreng ayam hingga kecoklatan, angkat, sisihkan
- Untuk sambal cabai hijau, rebus cabai dan tomat serta bawang sampai sedikit lunak.
- Angkat dan blender kasar
- Tumis sambal sampai air berkurang, beri garam dan gula kemudian beri air jeruk nipis
- Cicipi dan angkat
- Tuangkan ke atas ayam yang telah digoreng
Yummy...ayam goreng cabai hijau siap disantap dengan nasi putih hangat...