Cheese Roll

Monica Rampo       Pastry , Snack    15 comments   

resep cheese roll

Ahai...masih edisi pastry-pastry-an, satu lagi pastry yang saya buat..cheese roll. Nah dari namanya tahu kan kalau ini adalah keju yang digulung dengan kulit pasrty. Kalau sering beli-beli di Kartika Sari ataupun di bakery-bakery lain, cheese roll ini pasti tidak asing lagi.

Selain pisang bolennya, saya suka sekali makan cheese roll ini, ya memang sih rasanya jadi gurih sekali, pastry gurih ditambah keju saja. Hmmm jenis makanan ini yang Sophie suka. Jadi ketika saya buat dia sudah excited sekali, dia mengikuti setiap prosesnya. Wah bisa-bisa nanti dia hobi masak juga nih.

Kalau buat telur dadar dia yang mengocok telurnya, masukkan bahan tambahan dan mengocoknya kembali. Jadi dia suka bilang pipi mix egg...jadi kalau saya sudah memecahkan telur, dan dia melihatnya dia akan teriak..pipi mix..pipi mix...(dia menyebut dirinya pipi-nama panggilannya)...nah kalau ditanya orang siapa namanya? pipi..kemudian saya suka membetulkan...Sophie...langsung protes..no Sophie..Pipi...

Karena suka makanan gurih begini, jadi begitu matang, dia sudah tidak sabar lagi deh menyantap cheese roll ini, dinginkan sebentar, beri dia 2 potong dan ternyata habis 2 potong. Tetapi setelah itu tidak mau lagi.

Nah sama seperti pasrty yang lain, seperti tuna puff yang saya posting sebelumnya, masih sama, kulitnya menggunakan kulit puff pastry instan merk Edo. Kali ini saya gunakan 1 lembar saja ukuran 20cmx20cm. Kemudian 1 lembar ini dibagi lagi menjadi 12 bagian. Jadi supaya mudah, letakkan kulit pasrty di meja bertabur tepung tipis, iris bagian tengahnya dengan pisau tajam, kemudian masing-masing bagian iris lagi menjadi 2 di bagian tengahnya sehingga didapatkan 4 bagian, kemudian masing-masing bagian dibagi lagi menjadi 3 bagian. Sehingga total menjadi 12 bagian.

Nah untuk kejunya gunakan keju cheddar kemasan 180gr. Keju dibagi 6 dulu memanjang, kemudian maisng-masing bagian dibagi 2, jadi terdapat 12 bagian keju panjang. Untuk taburan gunakan sekitar 30gr keju parut saja.

Wuah..daripada saya menulis ngalor ngidul lagi, langsung ke resep ya...silakan....

Cheese Roll

Bahan :

• 1 lembar kulit pastry ukuran 20cmx20cm, ikuti petunjuk kemasan untuk proses thawing
• 180 gr keju cheddar (1 kotak)
• 30 gr keju parut untuk taburan

Bahan olesan : campur jadi satu

• 1 kuning telur
• 1/4 sendok teh madu

Cara membuat :

1. Potong-potong keju menjadi 12 bagian memanjang (bagi 6 dulu memanjang kemudian baru dibagi 2 tiap-tiap bagian sehingga didapatkan 12 bagian)
2. Letakkan kulit pastry di meja bertabur tepung tipis, bagi menjadi 12 bagian
3. Siapkan loyang beroles minyak/margarin/butter, alasi dengan kertas roti
4. Ambil satu bagian kulit pasrty, angkat dan agak ditarik sedikit hingga menjadi lebih panjang menjadi kira-kira hampir 2x panjang semula (tentu lebarnya semakin berkurang)
5. Ambil satu batang keju, lilitkan kulit pastry di sepanjang keju, rapikan ujung-ujungnya
6. Letakkan di loyang, lakukan sampai semua habis
7. Olesi dengan campuran telur dan madu, beri taburan keju parut
8. Panggang di oven suhu 180 derajat celcius (sudah dipanaskan sebelumnya) kurang lebih selama 20 menit sampai permukaan kuning keemasan, keju garing dan terlihat lapisan kulit pastry.
9. Keluarkan dari oven dan dinginkan, siap disajikan

Nah semoga resep cheese roll dari kulit puff pastry instan ini bermanfaat ya...silakan mencoba, semoga sukses dan semoga suka pastinya...